它被人称为“土人参”，甜润又营养，常给孩子吃，补肝明目
冬天天气寒冷，我们在饮食上要做到营养均衡，除了各种肉，也要多多吃蔬菜，像是土豆，白菜，莲藕等等，在众多的蔬菜中，我最喜欢的就是胡萝卜了，它被人称为“土人参”，甜润又营养，常给孩子吃，补肝明目！
胡萝卜吃起来甜甜的，平时当小零食吃都行，这胡萝卜被人称为“土人参”，能够促进气血流通，补气补血，最重要的是它体内含有着大量的β-胡萝卜素，进入的人体里面就会转化成维生素A，有补肝明目的作用，很适合现在常盯着手机，电脑的年轻人和小孩食用，今天就给大家分享一个胡萝卜素丸子的制作方法，外焦内软，超级好吃哦，这是12月不能错过的一道菜，多吃2元1斤的“土人参”，补肝又明目！
胡萝卜素丸子
首先我们要把胡萝卜切成细丝或者是擦成丝都是可以的，在放入葱花，鸡蛋，食盐，胡椒粉，淀粉和面粉，加入水搅拌均匀，弄成稍稠一些的面糊即可。
取一勺面糊弄成丸子状，在放热锅中中，炸至漂浮起来，颜色金*即可。
炸好的丸子要用吸油纸洗一下，这样少油，吃起来口感更好，也可以选择用空气炸锅制作，这样吃起来会更健康，有喜欢的小伙伴就试试吧！
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