党参又名黄参、狮头参、中灵草，是我国传统补益药材。来源于桔梗科植物党参，素花党参或川党参的干燥根，我国党参主要产地有山西，陕西，甘肃，湖北，贵州，东北等地。党参有以下几个产地形成了地域性特色的规模化种植。
山西长治市平顺潞党参的参条纤长、质厚味纯、皮黄肉红、色泽鲜艳、松花头，横断见星点‘有“虎头凤尾菊花心”之称。山西省五台县台党参原产自上党盆地，后来以五台县出产为多所以称之为台党参。
陕西宜君党参，表面灰黄色至棕黄色，断面皮部黄白色，木部淡黄色，平坦呈菊花状。年产吨。
甘肃省定西市渭源白条党参是（桔梗科植物党参）潞党参在独特地理气候环境下，形成一种长条圆柱形，根长分枝少，顶端常有以膨大的根头（俗称狮子盘头）。甘肃省陇南市武都纹党参（素花党参）根呈圆锥无分枝，头粗尾细根长10-20cm，表面淡黄色且有环状横纹，搓条后质地柔软致密而韧，不易折断，有淡黄色菊花心结构。味甘，嚼之无渣，是党参类制作药膳的极品。陇南市宕昌党参品质优良，驰名中外，对外销售历史悠久（从公元年至今）产品体长均匀，皮薄，有柔韧性，气味芳香，味甘甜，嚼之无渣。甘肃省定西市陇西白条党参（桔梗科植物党参）常作为人参的代用品，俗称“小人参”。
湖北省恩施市，国家地理标志认证产品，有效成分含量，高品质优良。板桥党参：根条直长，头小、身粗、尾细、分枝少、狮子头、泥鳅尾、皮皱、灰黄色，菊花心、质软、嚼之无渣。为四大名党参之首。
贵州省遵义市洛龙党参为桔梗科党参属植物川党参的根，也叫单支党、条党、蛮党，根条肥大，粗实、皮紧、油润、且木心柔韧，不易折断。贵州省毕节市威宁党参有根条长、毛根少、皮紧密，体坚实、有香气、甜味浓等特点，是国家地理标志保护产品。
