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红枣，一颗小小圆圆的果实，但它的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳的功效。红枣作为滋补佳品，素有“日食三枣，长生不老”之说，所以今天就和大家来讲讲红枣的那些事。
在民间相传一种说法：红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。所以太克也专门去查这种说法的准确性，在一篇论文中找到了“红枣不能补血”的话题研究，这项研究表明，民间坊传的红枣补血圣品一说是不准确的。
“一般来说，食物中的铁又可分为血红素铁和非血红素铁，其中血红素铁主要存在于动物性食物中的畜肉、禽肉和鱼肉中，可直接被吸收，吸收率较高约为20%；而非血红素铁主要存在于谷类、豆类、蔬菜、瓜果等植物性食物和部分动物性食物如乳类和蛋类中，不能直接被吸收，必须先在胃酸作用下还原成亚铁离子才能被吸收，它的吸收率还受其他食物因素的影响，仅为1%~7%，远远低于血红素铁的吸收率。因此，植物性食物并不是补铁的最好选择，民间流传了那么多年的菠菜、红枣也不是真正的补血圣品哦！”
那么红枣的功效除了补血还有什么呢？
1、健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效；红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。
2、补气：红枣为补气佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润元气。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体不准确的元气，增强免疫力。
3、缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂，大戟，芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。
太克提醒大家一下，红枣虽然滋补且美味，但还是不能吃太多哦。
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