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菠菜的功效及饮食禁忌,你知道吗 [复制链接]

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  1.通肠导便,防治痔疮


  菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。


  2.促进生长发育,增强抗病能力


  菠菜中所含的的物质可以帮助我们维护正常视力,加强身体的抵抗力哦。


  3.保障营养,增进健康


  菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷,及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。


  4.促进人体新陈代谢,延缓衰老


  菠菜中的含氟-生齐酚微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险。


  5.洁皮肤,抗衰老


  菠菜里面含有帮助我们有效抗衰老的物质。把菠菜捣烂取汁拿来洗脸,可以达到清洁皮肤的作用。


  6.补血


  菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜,且含有相当多的叶绿素,尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部),能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关,两者对身体健康和补血都有重要作用。

药用功效


  (1)、菠菜含有足以与胡萝卜媲美的胡萝卜素,钾元素也含量丰富,可以维持血压平衡,预防多种癌症和心脏病。


  (2)、菠菜中丰富的维生素A使眼睛明亮美丽,B族维生素可以治疗夜盲症和口角炎。


  (3)、孕妇宜多吃菠菜,因为有利于胎儿大脑神经的发育,防止胎儿畸形。菠菜是铁元素的大家,可以治疗缺铁性贫血,尤其适合女性在生理期食用。


  此外,菠菜还拥有绿色的能量,可以维持人体的酸碱度,并提供大量的纤维素,有助于清理肠胃,使身材苗条。

食用禁忌


  1、菠菜不能与*瓜同吃:*瓜含有维生素C分解酶,而菠菜含有丰富的维生素C,所以二者不宜同食。


  2、吃菠菜的时候不要喝牛奶。


  3、菠菜不能和豆腐在一起吃:因为菠菜是含有大量的草酸,而豆腐则含有钙离子,一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合,就会引起结石,还影响钙的吸收。如果一定要吃的话,就把菠菜用开水烫一下就可以了。


  4、菠菜不宜炒猪肝:猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质,一旦与含维生素c较高的菠菜结合,金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋*、大豆中均含有丰富的铁质,不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。


  5、菠菜不能*豆同吃。若与*豆同吃,会对铜的释放量产生抑制作用,导致铜代谢不畅。


  6.菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含草酸,草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀,不仅阻碍人体对钙的吸收,而且还容易形成结石。所以菠菜食用前要先在沸水中焯一下。小孩及中老年人在服用钙片前后2小时内应尽量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸较多的食物。


  

适宜人群


  一般人群均可食用。


  1.菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜。


  2.糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定。


  3.同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者。


  4.不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高,一次食用不宜过多.


  5.另外脾虚便溏者不宜多食。


  

禁忌人群


  肾炎、肾结石患者、胃肠虚汗、腹泻者忌食。


  结语:菠菜的好处还是很多的哦,食用它可以增强体质,还可以帮助我们抗衰老还可以清洁我们的皮肤,但是并不是所有的人群都适宜吃得呢。吃菠菜的时候还得注意一下它的饮食禁忌哦。

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