*芪是一种中药，民间流传着“常喝*芪汤，防病保健康”的顺口溜。那么你知道*芪怎么吃吗？下面一起来看看*芪的食用方法吧。
*芪的食疗功效
*芪是百姓经常食用的纯天然品，经常用*芪同琼珍灵芝煎汤或泡水代茶饮，具有良好的疾病防治作用。
*芪和人参均属补气良药，人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，效果较好。而*芪则以补虚为主，常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。
有些人一遇天气变化就容易感冒，中医称为“表不固”，可用*芪来固表，常服*芪可以避免经常性的感冒。
现代医学研究表明，*芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。能消除实验性肾炎蛋白尿，增强心肌收缩力，调节血糖含量。
*芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程。*芪食用方便，可煎汤，煎膏，浸酒，入菜肴等。
*芪的食用方法
01
*芪枸杞乳鸽
材料：*芪、枸杞各30克，乳鸽1只，料酒、精盐、味精、姜片、鸡清汤、鸡油各适量。
做法：将乳鸽宰杀，去毛、内脏、斩脚爪、洗净，放入沸水中氽一会，捞出洗净斩块放炖盅内。*芪、枸杞分别洗净，放入炖盅内。将料酒、盐、味精、姜片、鸡清汤同放炖盅内，上笼蒸到肉熟烂，取出笼，拣出姜、*芪，淋上鸡油即成。
功效：具有补气壮阳、固表止汗、解*祛风之功用。适于中气虚弱、体倦乏力，表虚自汗及痈疽疮溃久不愈合之人食用。
02
*芪陈皮粥
材料：*芪50克，陈皮3克，粳米克，红糖少许。
做法：陈皮碾粉待用，将*芪加水适量煎取浓汁，去渣后加入粳米、红糖煎煮成粥，再加入陈皮粉煮沸片刻即可。早晚两次分服，一日服完，可经常服用。
功效：此粥有健脾养胃、补益元气之功效。常服可令人延年益寿，并能治疗食少便溏、气短乏力、胃下垂、脱肛、子宫下垂等症。
03
*芪补肺饮
材料：*芪30g，麦冬15g，五味子、乌梅各6g。
做法：煎水取汁，以蜂蜜调味服用。
功效：本方以*芪补肺益气、固表，以五味子补肾敛肺，乌梅助五味子敛肺止咳，麦冬养阴润肺。用于气虚阴伤，自汗口渴，咳嗽久不止。
04
*芪红糖粥
材料：*芪30克，粳米克，红糖30克，陈皮6克。
做法：将*芪洗净切片，放入锅中，加清水适量，煎煮去渣取汁；将粳米淘洗干净，与陈皮、红糖放入锅中，再倒入*芪汁，加清水适量，煮至米烂熟即成。
功效：有益气养颜的功效，适用于气血虚弱所致颜面苍白无华者。
05
参芪大枣粥
材料：*参20克，*芪15克，大枣10枚，大米克。
做法：先水煎*参、*芪。慢火煮40分钟后，去药渣留汁，入大米、大枣共煮成粥即可。每日1剂，分1-2次服食，7天为一疗程。
功效：用于脾虚气弱，体倦乏力，自汗，饮食减少，或易于感冒。适用于慢性胃炎病久体弱，症见神疲纳呆、畏寒肢冷等。
06
*芪鳝鱼汤
材料：*鳝克，*芪30克，生姜3片，香油、盐、味精适量。
做法：将鳝鱼刮去骨和内脏，洗净切丝，*芪切片，用纱布包好。将鳝鱼丝，*芪药包和姜共放入沙锅内，加水适量煮熟起锅弃药包，加入盐、味精、调味即可。
功效：补血生血，祛湿通络。
07
当归*芪乌鸡汤
材料：乌鸡肉克，当归15克，*芪20克。
做法：乌鸡肉洗净切块，当归、*芪洗净，一齐置瓦锅内，加水适量，文火煮熟。调味即可食用。喝汤、吃肉，每天早晚各一小碗。秋冬季节可每日喝一至两次，春夏可每周两三次。
功效：气血双补、固肾调精。适用于月经病气血不足、肾虚者，症见经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等。
备注：服用*芪，应在医生的指导下，针对个人体质不同适量服用。
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