*参枣椒猪肚包鸡材料土鸡1只,猪肚1只,胡椒15克(打碎),*参30克,红枣5个。做法土鸡洗净,去尾及油。猪肚用盐刷,用清水反复冲洗。将整只鸡和打碎的白胡椒一起放进猪肚内,用线扎紧。将*参、红枣(去核)与猪肚一齐放入砂锅内,加入适量开水,文火煮至猪肚烂软,取出切片,鸡切块,调味,趁热喝汤食肉。点评白胡椒猪肚共煮能温胃健脾,而鸡有温中益气、补虚填精、益五脏、健脾胃、活血脉及强筋骨的作用。加上益气补中的*参和红枣,起到温中益气、温胃健脾的功效,尤其适合体虚怕冷的人食用。注意事项胡椒性热燥,所以每次最好别多吃。而阳盛内热、阴虚火旺体质者、孕妇以及有糖尿病、便秘、痔疮、牙龈红肿、咽喉肿痛、各种出血等病症者应禁食或少食胡椒。另外,胡椒可使患眼疾的人双目干涩、视力模糊,因此患有眼疾的人最好不吃。此外,胡椒含有椒辣碱、挥发油等成分,与肉食同煮的时间不宜过长,否则,火候太久会使辣味和香味挥发掉,影响功效。觉得不错,请点赞↓↓↓预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇