枸杞，始见于《诗经》，在我国已有多年的用药历史。
在中医典籍《神农本草经》和明代的《本草通玄》中都有关于它的记载。明代李时珍更是在《本草纲目》中载：“枸杞久服坚筋骨，轻身不老，明目安神，令人长寿。”
枸杞子在养生届的地位早已不言而喻，但如果你只会用它来泡水喝，那就太可惜了!
枸杞子的临床配伍应用
南宋大诗人陆游年老时曾眼睛昏花，后来因坚持每日吃一杯枸杞羹，最终治愈了老花眼。为此陆游作诗曰：“雪霁茅堂钟馨清，晨斋枸杞一杯羹。”
现代出版的《中药大辞典》综合历代医家的论述，概括出枸杞有滋肾、润肺、补肝、明目的四大功能。
以用于：肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、目昏多泪、虚劳咳嗽、消渴、遗精等。
《本草正义》中特有记载：“枸杞，味重而纯，故能补阴，阴中有阳，故能补气，所以滋阴而不致阴衰，助阳而能使阳旺。”
用于肝肾不足，腰膝酸软
枸杞子善滋补肝肾之阴，又能明目，与熟地、山药、山萸肉、龟板胶等同用(《景岳全书》左归丸)，可治肾阴不足引起的腰酸遗泄，自汗盗汗，眼花耳聋等症。
用于脾虚气陷证
枸杞子配升麻、柴胡、白术、*参等，可组成补中益气汤，对饮食减少，体倦肢软，少气懒言，面色萎*，大便稀溏等脾胃气虚或中气下陷者有效。
用于体虚，肺痨久咳
常服用枸杞子，对食欲不振、疲劳等症状有效，可与知母、贝母、麦冬、百部等药同用，能滋阴润肺。
用于内热伤津之消渴
枸杞子蒸熟嚼食，或与山药、*芪、生地*等同用，可用于缓解内热伤津。
用于血虚证
枸杞子常与龙眼肉配伍，如《摄生秘剖》记载的杞圆膏，适用于中老年人身体虚损、血虚萎*、多梦少眠、头昏耳鸣。
枸杞子怎么吃滋补功效好?
很多人都喜欢用枸杞子泡水喝，但枸杞子属浆果，干嚼也是不错的选择!即洗净后直接咀嚼，适合大多数人。
这种食用方法，不仅方便快捷，还能够品尝到枸杞子的原味，更重要的是，干嚼能有效吸收枸杞子中的营养成分。
此外，煲汤也是个不错的选择，这里为大家介绍3款枸子杞的药膳——
01、枸杞红枣煲鸡蛋
食材：枸杞子15-30克，红枣6-8颗，鸡蛋2个。
做法：
1.将洗净的红枣、鸡蛋放入锅中，加入适量水，同煮。
2.蛋熟后，剥掉外壳，再同煮片刻。
3.最后放入枸杞子，煮好后吃蛋喝汤即可。
功效：滋养肝肾，调补脾胃，补虚劳，适用于头晕眼花，神经衰弱，健忘少眠，体弱血虚，视力减退等症。
02、枸杞北芪炖乳鸽
食材：北芪20克、枸杞子20克、乳鸽1只。
做法：
1.乳鸽取内脏斩块氽水，枸杞子、北芪洗净，姜切片待用。
2.锅中放入北芪、枸杞子、姜片、乳鸽，大火开转小火炖40分钟调味即成。
功效：本品可以补虚，如中气虚弱、体倦乏力，表虚自汗，等症状用这款食疗方。
03、雪梨百合枸杞汤
食材：雪梨1个，百合2个，枸杞20克。
做法：
1.雪梨洗净带皮切成小块。将百合掰开，去掉根部后洗净。
2.将雪梨块放入锅中，倒入清水，大火煮开后，撇去浮沫，再煮5分钟后放入百合。
3.盖上锅盖，调成小火，煮20分钟后，放入洗净的枸杞，再煮2分钟即可。
功效：可滋阴润肺，适合青少年、中老年秋冬干燥季节饮食。
正值入秋时，干燥的空气让大家经常会口干唇裂，皮肤起屑，严重的还会引起嗓子干痒咳嗽，枸杞则能够滋补肝肾，有一定的平燥功效，也可再搭配上雪梨、川贝、百合等。
枸杞子亦药亦食，可单用嚼食或泡水、熬膏、煲粥、泡酒等，食用方法多样，但需要注意，滚烫的开水会破坏枸杞中的大部分营养元素，如胡萝卜素、甜菜碱等，因此适合泡枸杞子的水温在45-60度左右。且在喝完水后要将枸杞子吃掉。
如何挑选质量上乘的枸杞子?
一看。正常枸杞子以暗红色居多，果脐为白色，颜色分布并不均匀。
二握。正常且优质的枸杞子干燥度好，握在手中粒粒分明，不会黏在一起。
三闻。把枸杞子放在密闭空间里呆一会儿，如果散发出刺激性的气味，就很可能是用硫磺熏制过的。
四尝。把枸杞子直接放到嘴里嚼碎，被白矾泡过的枸杞嚼起来会有白矾的苦味，被硫磺熏制过的枸杞，味道呈现酸、涩、苦味。
五泡。将枸杞子扔几颗到温水中，品质优良的不易下沉，泡出来的颜色为淡*色或者橘红色;而加工过的枸杞子掉色严重。
每天吃20克枸杞子为宜
每天进食枸杞子的量过大，便会让人体发热，容易出现上火、流鼻血，甚至造成眼睛不适等症状。因此，要学会掌握枸杞子的服用剂量，一般健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子为宜。此外，枸杞子也并不适合于所有人，因其温热身体的功效强，感冒发烧的人不宜吃;其滋补肝肾的作用大，脾胃薄弱及腹泻的人要少吃。还要特别注意几类人群：如有肺结核、虚劳的病人，有湿寒、寒痰的病人均不可服用。如服用需特别小心，应在医生的指导下服用。
