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夏季食物对脾胃的影响是非常巨大的,中医养 [复制链接]

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肾是人的先天之本,脾胃是人的后天之本。“本”是什么?“本”的本意是树的根子,只有根子扎得牢固了,人体这棵大树才能变得枝繁叶茂。脾和胃是一对孪生兄弟,在各种场合中总是同时出现。脾和胃有接收、消化和运输的作用,化出五味营养,以供养全身需要。因此,一个人脾胃功能的强与弱,直接关系着他的生命盛衰。脾胃功能好的人,气血旺盛,中气十足,说话有力气,身体也结实;脾胃虚弱的人,说话无力,身体羸弱,疾病丛生,影响健康和寿命。

养胃吃什么好?现在很多人由于生活饮食和作息不规律,经常出去应酬,每天都喝酒,还吃一些油腻食物,导致自己的身体越来越差,胃病缠身,那么该如何养胃呢?吃什么养胃好呢?进入夏季,天气炎热,人体消耗增大,因此,夏天要常吃利水渗湿的食物,这样能够健脾和胃,脾健则其升降运化功能得以恢复,有利于行水利湿。下面小编给大家推荐几款药膳,有利于夏季补气利水,一起来看看。

《脾胃论》里有一句话叫“脾胃虚则九窍不通”。脾作为后天之本,是主运化水湿的,主升清阳。水谷所化生的精微之气被脾升举至上焦,滋养心肺,并由肺布达九窍、四肢以及皮肤,清阳之气出于头面官窍,九窍就会通利。反之,当脾虚失健,导致清阳不升,湿浊不化时,就有可能九窍不通。因此,九窍有问题了,我们先要想到是不是脾胃出问题了。

赤豆鲤鱼

赤小豆30克、广陈皮5克,佛手柑3克,鲤鱼(1条)克,苹果50克,高汤2杯,老姜、葱、盐适量。

1、药材稍冲洗;苹果洗净去皮,切小丁备用。

2.鲤鱼去内脏洗净,将药材及苹果塞入鱼腹内。

3.炖忠内入鲤鱼及高汤、姜、葱、盐,入锅蒸至熟烂(约2小时),去葱、姜即可。

利水消肿。适用千消渴水种.肝炎*疸、脚气、小便频繁等病。

参芪猴头炖鸡

用料:猴头菌克,母鸡1只(约克),*芪、*参、大枣各10克,姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。

制法:将猴头菌洗净去蒂,发胀后将菌内残水挤压干净,以除苦味,再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚,剁方块,放入炖盅内,加入姜片、葱结、绍酒、清汤,上放猴头菌片和浸软洗净的*芪、*参、大枣,用文火慢慢炖,直至肉熟烂为止,调味即成。

功用:补气健脾养胃。

健脾养胃的食物,如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。补益脾胃的中草药有人参、茯苓、*芪、白术、甘草等,与食物配制成药膳效果更佳。

《*帝内经》中指出:“口唇者,脾之官也”“脾开窍于口”“脾之合肉也,其荣唇也”。这说明脾开窍于口,脾胃有问题有时就会表现在口唇上。一般来说,脾胃很好的人,其嘴唇红润,干湿适度,润滑有光。反过来说,如果一个人的嘴唇嘴唇发白、没有血色,显得非常干燥,且已经爆皮、裂口子了。则表明他的脾胃不好。

我为其推荐阴陵泉穴、三阴交穴等几个脾经重点穴位,让他天天坚持按摩。两个月后,再见他时已是嘴唇红润,神采奕奕了。

荷叶乳鸽片

乳鸽4只(幸后洗净),白糖少许,鲜荷叶1张,麻油少许,水发冬菇60克,胡椒粉适量,熟瘦火腿15克,蚝油6克,姜片5片,湿淀粉10克,盐少许,熟猪油30克。

1、将鸽片和鸽头、鸽翅放人瓦钵内,用姜、蚝油、盐、麻油,白搪、胡椒粉及混淀粉拌匀,后下猪油拌匀,放于长碟中,横放一根水草。

2、荷叶用开水泡过,洗净,抹干水、放在碟子上面,将鸽片、冬菇片、火腿片互相间隔、分三行排在荷叶上,鸽头、鸽翅放上面,用水草扎紧裹成长方形、入笼中火蒸15一20分钟取出,去水草即可食用。

佐餐服食。

补气养精,清暑补脾。适用于一切虚弱者,是夏季良好的补品。

栗子红薯排骨汤

材料:

在困难年代,红薯和栗子都是老百姓不可多得的代粮,它们都含丰富的糖、淀粉、膳食纤维,营养价值很高。不仅如此,红薯和栗子有很高的药用价值,都能补虚益气,健脾胃,强肾阴。在现在这个时代,我们食用红薯和栗子已更多地注重它们的功效,今天介绍一款栗子红薯煲排骨汤,香甜可口,暖身养胃,非常适合冬日食用。3-4人份:栗子:克(去壳)红薯:两根排骨:克红枣:4粒姜:2片水:8碗

做法:

1.排骨洗净,切块,汆水捞起待用;

2.栗子去壳去衣;红薯去皮,切大块;

3.红枣洗净拍扁去核;

4.煮沸清水,放入排骨、栗子、红枣和姜片,武火煮20分钟,转小火煲1个小时,放入红薯块,再煲20分钟,下盐调味即可食用。

功效:

补气健脾,滋阴补肾,强壮筋骨,帮助脂肪代谢,通便排*。

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