这样炖鸡味道好，吃鸡进补强大脑。
按照我们中国人的传统，春天过春节才有真正的春天的到来，春节预示着新的一年的开始，而且我们中国人特别讲究节气。二十四节气是中国传统文化知识的一部分，这段时间我们怎样注意饮食方面的细节呢？这个季节也是进补的最佳时令。
这个季节要补肾，同时还要照顾到我们脾胃的功能。还要兼顾到补而不燥的这部分细节，所以我们就要注意补肾同时温补，然后同时注意健脾醒脑安神，同时注意补而不燥，这样我们阴阳双补，不容易上火。
我们就在这这个季节进行适当合理的调护。以供应春季生发之气所需要的精华物质。
今天我们准备的这道菜是全香味炖乌鸡。
全香味乌鸡既有健脾胃的功效，有温补，补而不燥，我们叫温而不燥，另外又补肾还有健脾的功效。味道鲜美，是一道大菜。
食材：
乌鸡一只
当归三片
山药40克
黑豆15克
丹参18克
*参8克
薏仁20克
枸杞子20克
百合20克，
姜一块
葱一段
盐4克
开始制作：
首先把乌鸡焯水。焯水去掉腥味和血水。超好水的乌鸡拿出来，锅里换水。
然后我们把食材都装到乌鸡的肚子里。装入薏仁、*参，枸杞、干百合，丹参、*参，这些食材都放到鸡肚子里。然后把乌鸡的屁股堵上，不要让里面的食材漏出来。
我们把这只装好食材的乌鸡放到锅里煮，鸡汤里加入料酒，把姜切块也加进去，同时把黑豆、山药、葱段放进去。这样煮熟就可以了。
薏仁可以去寒气，又可以除湿气，另外还有健脾健脑的作用。
干百合的食用价值比较大，能够清心、醒脑、安神，另外还有滋阴润肺的这个功效。
我们对枸杞子也非常熟悉，是药食两用的食物。
丹参是红色，红色入心，它具有非常好的养心脑供血的功效，在养血的同时还有一个活血的作用，具有血瘀的人群非常适合。
*参益气养颜的功效比较好。
当归具有非常好的养血的功效，也有活血健脑的作用。
黑豆和山药有非常好的补肾的作用，而且来说山药也能补肺气，还有健脑补脾胃的作用，味道好还能够做到补而不燥。
