武夷山的ldquo土人参rdquo [复制链接]

　　眼下正是寒冷的冬季，按说农户们也该进入一年当中最为悠闲的季节了，可是咱们武夷山溪洲村的村民们可不一样，冬日里正是他们村里的宝贝——荸荠收获的季节，家家户户忙着下地挖荸荠呢。这不，咱们悠悠武夷也赶上趟，挖荸荠来了！

　　因为荸荠的外表形状与马蹄相似，所以大家经常亲切的称它为马蹄。

　　荸荠外表皮色紫红，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”的美誉，北方人更称它为“江南人参”，是大众喜爱的时令之品

荸荠生长在浅水田中，对生长环境的要求极高，它喜欢足够的光照、湿润的水分、温暖的土壤。俗话说一方水土养一方人，溪洲村的土地肥沃，疏松透气，光照时间长，水质优良，便使得在这里生长的荸荠皮薄肉脆，香甜又没有残渣。而溪洲村最好的荸荠当属蓝子畈这块的。

在挖的过程中，我们的主持人姝懿向王大哥学习了几个小技巧：先将上面土里的荸荠拣出再挖下面的，注意不要挖破，再大小分类以便清洗。　

荸荠不仅味道好吃，在药用上也有一定的价值。荸荠性寒，具有清热解*、化湿祛痰、消食除胀的功效，对治疗便秘、降低血压、防治癌症等疾病有一定的疗效。《本草纲目》认为，荸荠“味甘、微寒”。其功能“温中益气，明耳目，开胃下食”，是一味天然的中药。

这荸荠不光是可以吃的水果，听说在当地还是可以救命的宝贝呢，传说早在两百多年前，溪州村当地有一个大户人家的孩子身上长出了很多麻疹，高烧不断，眼看生命垂危，父母无意中给孩子吃过马蹄后，孩子竟然渐渐好转，村民听说后，便开始大量种植荸荠。

　　在溪洲村，姝懿不仅品尝的美味新鲜的荸荠，能干的王大哥还给了姝懿另一重惊喜，那一盘盘荸荠做出来的美味菜肴，令姝懿大饱了口福。

　　怎么样？看到这里，你也馋了吧？欲知道节目的详细内容，请留意收看武夷山台近期播出的《武夷山的“土人参”——溪洲荸荠》

首播时间：1月24日18：00，重播时间：每天的7：45　12：30　18：00　20：30，欢迎收看！

小贴士：溪洲村夷溪荸荠种植农民专业合作社以下地点设立了溪洲荸荠销售点:1、环岛银泰花园水果摊；2、溪东上梅汽车站；3、三和市场三和酒水行；4、三姑市场周氏水果摊一号。想吃正宗溪洲荸荠的朋友可以到这些摊点去购买。