土方治疗白癜风健康or怀旧 老品牌饮料重新走红
砰的一声打开金属瓶盖，扬起头咕咚咕咚几口见底，放下玻璃瓶打一个橘子味的嗝儿 这是几年前人们对饮料的美好记忆，然而，几年后的今天，最早闯入市场的碳酸饮料市场份额不断减少，果醋、果蔬汁、黑芝麻乳、维他命水等健康饮料的产量却稳步增长。
统计数据也验证了上述趋势，在近日召开的 2014年中国果蔬汁饮料产业峰会 上，中国饮料工业协会发布数据显示，作为饮料产品中的重要品类，果蔬汁类产品在饮料中的占比一直稳定在1/6左右，茶饮料消费市场更是以每年30%的速度增长。
与之相比，碳酸饮料国内市场的占有率不断下滑。广州某媒体报道称， 碳酸饮料国内市场份额的占比从2000年的36%下降到2012年前三季度的21.9%。
那么，对于消费者来说，当前都有哪些健康饮料?大家又该如何选择?北冰洋等老品牌饮料重新走红，究竟是因为怀旧还是因为健康?
□ 本报 赵 曦/文 陈丽光/摄
喝饮料 喝健康
水果蔬菜混着喝
90后消费者郭茜从小爱喝饮料，每年夏天更是可乐、雪碧不离手，也正因此，父母最常念叨的一句话就是， 这些饮料除了气就是糖，根本没有营养。 为了改变郭茜的消费习惯，她的父母开始到市场上寻找一些健康饮品。
不看不知道，现在市场上健康营养的饮料真不少，单纯的胡萝卜汁味道不好，于是出现了胡萝卜、百香果、菠萝等多种果蔬混合饮料，不仅调整了口感，也综合了多种营养物质，这就相当于直接吃这些水果。 郭茜的母亲感慨道。
在她看来，今年的饮料市场，除了传统的果汁、蔬菜汁，还增加了大量的混合果蔬汁、果肉果汁、高纤维果汁，还有黑芝麻乳、牛磺酸饮料等健康类产品，而且口味明显增多，产品的适口性也有所增强。
如其所言，8月16日，在沃尔玛超市宣武门店看到，地下一层的饮料销售专区共有八个货架，其中茶饮料产品占满了两个货架，果蔬汁类产品更是摆满三个货架，剩下的还有大量补充体力的牛磺酸、维生素、胶原蛋白类饮品，传统的碳酸饮料仅剩下不足一个货架。
这种趋势在此前北京召开的国际咖啡展上也可见一斑，虽然多数展品都是咖啡和相关器具，但仍有部分展商主推混合型果汁。
中国检验检疫科学研究院农产品安全研究中心主任陈颖也注意到了这种市场变化，在北京四月召开的 果蔬制品的营养与安全论坛 上，她坦言，近几年发达国家果汁消费以每年10%以上的速度增长，随着中国整个居民生活水平的不断提高，果汁消费量也越来越大。
在近日召开的 2014年中国果蔬汁饮料产业峰会 上，中国饮料工业协会发布数据显示， 随着我国饮料行业产品结构不断优化，健康型饮料比重持续上升，主打中药牌、美容牌、健康牌的保健饮品因切合消费者对天然、绿色、养生的追求理念，正迅速崛起成为新的饮料市场主力*。按照 十二五规划 ，健康类饮料产量年均增速将达到12% 15%，而果蔬类果汁饮品将是其核心驱动力。
怀旧or健康
老品牌饮料重新走红
当相同容量的玻璃瓶装可乐、美年达售价仅为两三元时，老北京玻璃瓶装的北冰洋汽水却把价格卖到了三四元;同为超市售卖的易拉罐装碳酸饮料，雪碧、芬达总在促销，有时每瓶售价甚至不足两元，而北冰洋却一直坚持五元的定价且罕见优惠活动 即便如此，日前仍然传出了北冰洋生产线每天生产的两万箱汽水供不应求，有些地方甚至已经断货的消息。
不只是北冰洋，据西安媒体报道，在当地，大牌可乐的市场占有率并不高，老品牌饮料 冰峰 汽水反而占据了街头众多店面。尤其是在小吃店，一碗羊肉泡馍配一瓶冰镇 冰峰 颇受游客欢迎。
也有消费者提出，这些重新走红的老品牌饮料不就是碳酸饮料吗?
事实并非如此，仔细查看过北冰洋汽水的配料表，其中包括异抗坏血酸、胡萝卜素、柠檬酸等成分，而且其瓶盖上也明确标注了果汁型碳酸饮料的字样。
据北京媒体报道，北冰洋食品公司负责产品质量的主管邢慧明说， 碳酸饮料的基本成分包括果葡糖浆、白糖、柠檬酸、香精等，但北冰洋汽水是果汁型碳酸饮料，加入了货真价实的橘汁和橙汁，这是它与其他调配型碳酸饮料最本质的区别。
比普通碳酸饮料健康，这种说法也成为很多消费者怀旧之余大量购买北冰洋汽水的理由。
如何选择
果汁VS浓缩果汁VS混合果汁
为了推广健康的果蔬饮料，引导消费者正确消费，中国饮料工业协会日前还举办了 爱健康 喝果汁 的推广活动。
而四个月前，中国食品科学技术学会刚刚举办了 果蔬制品的营养与安全论坛 。在会上，一位来自饮料企业的研发人员这样给解释果汁和浓缩果汁、混合果汁的区别。他说，传统的果汁和蔬菜汁是采用物理方法，也就是直接榨取或水浸提方法，将水果或蔬菜制作成可发酵但未发酵的汁液、浆液，或在浓缩汁中加入其加工过程中除去的等量水分复原而成。按照国家标准，果汁或蔬菜饮料中果汁和蔬菜的含量必须大于10%，而这些含量介于5% 10%之间时，应该称为水果饮料。
在他看来，浓缩果汁应该是果汁经过物理方法，去除一定水分，但加水复原后还能达到果汁原来属性的产品。
而中国饮料工业协会发布的《中国果汁消费报告》更是表明，作为液态水果，果汁和果汁饮料富含维生素、矿物质等多种营养素，具有携带方便、易于保存的特点，可以成为水果替代品。
