湖湘自然历丨警惕“入侵杀手”⑧气势汹汹入侵，却被人们吃了……
年11月5日星期五霜降第14日
很多年过去，我依然牢牢记得经典国产动画片《人参娃娃》里，人参精头上顶着一攒红珠子，闪闪发亮。深秋某天，在省内的一片山丘野地，我竟看见了颇为相似的“红珠子”缀在一根草茎，衬着下端肥厚的椭圆绿叶，煞是漂亮。
莫非我遇到了野人参？
并没有这般好运气，我遇到的是土人参。名挺土，来处可“不土”，它们原产于热带美洲，是正宗“洋植物”。由于太容易存活，生长速度快、繁殖力超强，在原产地它们被视为杂草，不受待见。上世纪，我国农业专家看中这些特点，将其作为猪饲料引入国内。由于这种植物根部与人参很像，所以民间称为“土人参”。
一经引进，土人参在我国中部和南部均大面积栽植，但这种拥有“超凡”繁殖能力的植物怎么可能忍受“圈养”？很快，一些植株逸为野生，阴湿地、墙角、路边、山麓岩石缝，到处都是乐土，它们在广袤野地毫无阻碍地蔓延，不可避免成为旱地杂草，危害农田、菜地、苗圃、花圃……与大多粮食作物、经济作物相比，土人参的生长优势明显，要保障粮食安全、经济收益，需除之而后快。
近年，温饱不愁的国人追求“绿色”“天然”，兴起了吃野菜风潮。人们发现土人参的叶、根口感挺好，而且据说还有解毒、补身体、润肺等作用。就这样，土人参快速变成市场上零售价达到20元/公斤的高端野菜。
在诸多“美食家”的追捧下，野生土人参越来越少见。秋天，土人参结果之时，根部变得肥美，遇见它不如赶紧拔出来，既能保护农作物，又能美餐一顿，相当不错。
土人参，马齿苋科土人参属一年生草本植物，高可达厘米。主根圆锥形，肉质；叶片稍肉质，倒卵形或长椭圆形；圆锥花序顶生或腋生，花小，花瓣粉红色或淡紫红色；蒴果近球形，种子多数，扁圆形。6至7月为花期，9至11月为果期。
分布于长江以南各地。现多为栽培，可供观赏，根、叶均可食用，可炒、可做汤、可涮、可炖，药蔬兼用；根入药，可滋补、助消化、生津止渴、治咳痰带血等。
文/彭雅惠图/吴磊设计/曹舒琴智库/吴磊统筹/周月桂特别支持/湖南省林业局
[责编:曹娴]
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