↑↑↑老白花航拍视频2分48秒
春天到了，云南大地漫山遍野的鲜花百花齐放，争艳飘香，置身其中芳香醉人。而在四季花开不败的云南，四时竞妍的鲜花不仅是观赏的植物，还是餐桌上时兴的菜肴。近日，走进云南省宁洱县德化镇，漫山遍野的老白花映衬着青山，美得不似人间。
老白花，学名白花羊蹄甲，是宁洱很常见的花朵，街道路边，村村寨寨到处都是，其树种高大，花瓣呈白色或淡红色，初春开放的老白花，绿色的豆瓣，加上雪白的花瓣,真可谓翠玉雪花，满是风情。但更吸引人的是老白花不仅观赏起来赏心悦目，更可以吃，而且味道美极了，是宁洱人深爱的一道美食。
在宁洱农村常有"春吃老白花，四季不吃药"之说。老白花可与蚕豆、咸肉、火腿等搭配,或煮食，或炒吃，或腌食，吃法多种，可根据各自口味添加不同辅材，一道诱人的老白花菜品带着淡淡的清香，越嚼越香，那味道真是鲜美无比，回味无穷。哪怕时隔多年这种味道也难于忘记，能让你在夜梦中为它牵肠挂肚，口水回咽。
宁洱人爱吃花也更爱花，目前在德化镇，人们保护花树的意识格外令人赞赏，村民们已不再像过去那样砍枝采花，而是以不伤害树木的方式采摘食用，如今已成为德化镇乡村旅游的一道独特风景线。
供稿〡县文化和旅游局陈发坤德化镇鲁红梅
编辑〡董建华
编审〡李一锐
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