中药材品种众多，药用部位不同，其最好采收的时候也不不异。所谓最好采收期，是针对中药材的原料而言的。中药材原料的黑白，取决于有用成份含量的几何，与产地、品种、栽种技能和采收的年限、节令、时候、法子等有紧密干系。为保证中药材的原料和产量，大部份中药材老练后应实时采收。中药材的老练是指药用部位已抵达药用准则，吻合国度药典规矩和请求。药材原料包含内涵原料和外表性状，以是中药材最好采收期应在有用成份含量最高、外表性状如形、色、原料、巨细等最好的时间举行，才干获得优良的药材，抵达较好的效力。
一、以根及根茎类入药的中药材品种此类中药材寻常以根及根茎健壮、根条直顺、少分叉、粉性足的原料较好，采收节令多在秋、冬、或初春，待其成长中止、花叶凋落的睡眠期及初春萌芽前采收。大部份品种春天萌芽前采收为最适时间，由于初春时药用植物打算萌生，根茎部储存的洪量养分物资还没有或刚着手分解，以是有用成份含量最高，养分物资最丰硕，原料最好。但也有不同处境，如*芪、草乌、*连、*参等在秋天采收，而太子参、半夏、附子等则以夏日刨收有用成份含量高，原料好。
1.初春采收：甘草、丹参、拳参、虎杖、赤芍、北豆根、地榆、苦参、远志、甘遂、白蔹、独活、前胡、藁本、防风、柴胡、秦艽、白薇、紫草、射干、莪术、天麻、*芩，南沙参、桔梗、苍术、紫菀、漏芦、三棱、百部、*精、玉竹等。2.秋天采收：*芪、狗脊、防己、威灵仙、草乌、白芍、*连、升麻、商陆、常山、人参、三七、当归、羌活、北沙参、龙胆、白前、徐长卿、地*、续断、*参、香附、白附子、重楼、天冬、山药、白及等。
3.冬天采收：大*、何首乌、牛膝、板蓝根、葛根、玄参、天花粉、白术、泽泻、天南星、木香、土茯苓、姜*、郁金等。4.夏日采收：延胡素、附子、川乌、太子参、贯众、川芎、白芷、半夏、川贝母、浙贝母、麦冬等。
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