明党参

注册

 

发新话题 回复该主题

安徽临涣古镇大碗茶里故事多 [复制链接]

1#
白癜风可以生姜擦吗 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/210719/9204848.html

“不到濉溪非饮士,未来临涣憾此生”。在安徽省淮北市濉溪县临涣古镇的茶馆门口,每天摆放的长条矮桌都围坐得满满的,每个人面前摆上一把茶壶,一只茶杯,悠闲地品着茶。茶馆的生命在岁月轮回中凸显着坚韧,也在临涣人的心灵深处照进一缕柔顺的阳光。

△俯瞰临涣镇

图源:濉溪文旅体

临涣镇,古称铚,又名古茶镇,位于濉溪县中南部,是一座具有千年历史的古镇,曾获“中国民间文化艺术之乡”“安徽省特色景观旅游乡镇”等称号。而临涣最有名的,一是两处国家级文物保护单位——淮海战役总前委旧址和临涣城址;二就是老茶馆。

△淮海战役总前委旧址

淮海战役总前委旧址——文昌宫,始建于唐代,原名尚书宫,又名藏书宫,后改为昌帝庙。据说,武则天出行江南时,昌帝庙又被改造为一座行宫,可见它非同一般的地位。濉溪县文物保护中心副研究员张拥军说:

文昌宫位于淮北市濉溪县临涣镇,为前后三进庭院,占地平方米。文昌宫始建于唐代,开始叫昌帝庙,宋代的时候改名为文昌宫,是当地官府和文人学士奉祀文昌帝君的场所。清朝末年,这里改成临涣中心小学,进步知识分子在这里一边教书,一边进行革命活动。

△文昌宫西北院前殿

图源:淮北市委组织部

年中共宿西地区地下党支部和农民协会在这里成立,文昌宫一度成为宿西地区革命活动的中心。年11月11日,著名的淮海战役打响后的第五天,刘伯承、陈毅、邓小平率中原野战军指挥部进驻临涣文昌宫。

当晚,三位领导召开了中野各纵队领导会议,研究和部署向徐州、蚌埠段进军,攻打宿县的任务。总前委在文昌宫的这段时间,指挥了淮海战役第一阶段的作战并取得胜利,正确制订第二阶段的作战方案,并多次召开后勤保障会议,为淮海战役的决胜打下了坚实基础。

现存的文昌宫青砖灰瓦,坡顶结构,分南北中三进庭院,庭院内树木掩映,古朴曲雅,庄重肃穆。

△文昌宫西北院藏书阁及展室

图源:淮北市委组织部

而临涣的古城墙是我国现存延续时代较长、跨越朝代较多、没有发生过大变化的古城垣。春秋战国时期,临涣是一座重要的城邑,史称銍城。秦置銍城为銍县,入六朝、唐、宋,临涣为郡为县。几经沿革,至元朝至正年间,始裁临涣县,并入宿州。城郭变迁,仅余土墙。临涣古城墙作为古代的一项军事防御工事,除高大坚固的墙体外,城墙之上还有众多配套的军事设施和各种建筑。张拥军说:

古城平面近正方形,周长米,总面积万平方米,是我省目前已知占地规模最大的先秦古城址。城址原有四门,城南部有新石器晚期文化遗址观星台,城内中部地势略高,是早期建筑集中的地方。城垣内现有古建筑多处,如慈云庵、山西会馆、城隍庙、袁氏宅院、文昌宫等。城外有防御性的护城河,除了南面是利用天然河道外,其余三面都是人工开挖,总长达米,宽10余米,深约4米。

△临涣古城墙

△临涣古城墙

古城内外还出土有数量众多的历代文物,城内地表遍布秦、汉、唐等各朝的陶瓷器残片及砖、瓦等遗物。常见有新石器时代的鼎足;商周时期的鬲足、绳纹陶片;秦汉的云纹瓦当,弦纹、方格纹与绳纹板瓦、筒瓦;隋唐时的莲花纹瓦当、青瓷、白釉瓷片等。

这些遗迹、遗物对于研究了解古代临涣的历史和文化有着重要的学术价值。年,国务院公布其为第六批全国重点文物保护单位。

在古镇中行走,你能感受空气中浓厚的历史气息,看到一幅生动的皖北风情图,各种手艺人、各种说唱者,把老街装点得格外生动。而在老街上,你能看到临涣的另一大特色——茶馆多。

早在魏晋、南北朝时期,临涣的茶馆是以茶摊的形式出现的。进入隋唐时代,临涣地区深得水路运输便利,对外交流频繁,商业贸易发达。为适应经济活动的需要,临涣古城出现了茶馆。宋、元朝代,以卖茶为业的茶馆,在临涣古镇上已很普遍。明、清时期,临涣茶馆日趋成熟,成为临涣地区社会生活的重要内容和一大景观,临涣人的饮茶习惯也自此稳定并沿袭下来。张拥军介绍:

得天独厚的古泉,让临涣茶馆名扬四方。临涣泉水张力极强,沏泡的茶水“高出杯沿而不溢,悬浮硬币而不沉。”茶叶的唯一性也是临涣“茶”的精髓。当地人只取里以外的六安茶梗,临涣人把这种茶梗叫做红茶棒。茶梗经临涣泉水的沏泡,雾气结顶,色艳味香,入口绵甜,回味悠长,成就了临涣茶馆长盛不衰的传奇。

△临涣棒棒茶

图源:安徽省散文随笔会

临涣的老茶馆,大多临街,青砖灰瓦,门面简朴,保持着清代建筑风格,室内经年黑乎乎的,土瓷茶具,桌凳也全是木制的。

△怡心茶楼

临涣茶馆,不仅茶水好,气氛也迷人:坐在茶馆之中,听各式人等闲聊,真是一个独特的观察社会的窗口。夕阳西下,微风吹拂,所见所闻,就是这个小镇的沧桑变化。张拥军说:

在众多的临涣特色美食佳肴中,临涣培乳肉堪称一绝,有一百多年的历史。临涣培乳肉色泽红润,入口滑爽,肥而不腻,酱味浓郁。当地编辑的文史资料《小李家的38个日日夜夜》,描述了淮海战役时期的一个小故事:中野司令员刘伯承在总前委临涣文昌宫吃培乳肉时笑着说:“这个培乳肉是好吃,要吃着一块,夹着一块,还得看着一块。这不就像我们吃着黄维,夹着杜聿明,看着刘汝明、李延年一样啊。”

△临涣培乳肉

“闻得培乳肉儿香,神仙也要下天堂。”临涣人对培乳肉情有独钟,常常是未说先馋,闻味流涎。而当地人也大多都会制作培乳肉,现在更是临涣街上各家饭店不可或缺的一道招牌菜。

△临涣培乳肉

临涣培乳肉又叫腐乳肉,以香浓、味纯、滋补等特点而深受人们的青睐。

当地人作诗赞曰:临涣古镇三千年,涣水悠悠四名泉。培出美食堪称绝,乳香九州四海传。

△临涣烧饼

当地人说到临涣游玩,“不能晚来,更不能早走”,迎着早晨的太阳,在茶馆里喝一壶棒棒茶;守着街市里的烧饼炉,等一口刚出炉的烧饼;再去吃上一块培乳肉,听着大鼓,去感受这里浓浓的人间烟火气。(皖文旅)

*图片已标注来源,侵权请联系删除

分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题