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鸡脚的营养价值与功效,鸡脚的禁忌人群有哪 [复制链接]

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  鸡脚就是平时人们常吃的鸡爪它也叫凤爪,它食用方法多变,可以做成卤味也可做成汤或者煎炸,能让人们享受到不一样的美味。其实除了吃法多变,味道诱人以外,鸡脚的营养价值也特别高,人们食用以后对身体有多种好处,至于好处有哪些,下面就随小编一起来看看鸡脚的营养价值与功效,鸡脚的禁忌人群有哪些吧!


  鸡脚的营养价值


  1、鸡脚的营养价值很高,不仅具有丰富的钙质同时胶原蛋白的含量也是比较多的,适当的食用可以起到软化血管的作用,同时还兼具美白的功效;


  2、含有丰富的脂肪,能够很好的保持人体体温和保护内脏的作用;


  3、可以提供必要的脂肪酸:鸡脚中含有人体需要的脂肪酸,维持人体的正常的需要;


  4、鸡脚中具有促进脂溶性维生素的吸收;


  5、鸡脚中含有丰富的蛋白质,能够很好的增加人体的一个饱腹感,维持身体里面的钾钠平衡;


  6、非常的营养成分:鸡脚是一种营养价值特别高的食材,它含有多种对人体有益的微量元素、特别是铜这种物质的含量比较高,它是维持人体健康的重要存在,对人类的血液中枢神经以及免疫系统都有直接的影响,而且人体吸收丰富的铜以后,还能提高肝肾功能更能促进骨骼发育。


  鸡脚的功效与作用


  1、具有美容养颜的作用


  鸡脚中胶原蛋白的含量比较高,在蒸熟的过程中是可以转化为明胶的,所以能够改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,可以帮助我们的皮肤减少皱纹,可以延缓衰老;


  2、软化血管的作用


  鸡爪中含有大量的胶原蛋白与天然的钙质,平时人们食用鸡爪以后,能快速把这些营养成分吸收和利用,它们能让血管软化,提高血管弹性,对动脉硬化和冠心病等常见病有一定的预防功效。


  3、具有强壮骨骼的作用


  鸡脚中钙的含量是特别的高,同时铁的含量也是如此。而通过鸡脚煮汤是可以很好的的将钙质溶解掉的一种方式,食用鸡脚能够为人体补充更多的钙质和铁质,对于预防骨质疏松和贫血具有很好的作用。


  4、强壮身体的作用


  鸡脚中含有多种对人体有益的矿物质,其中矿物质铜就一种最重要的存在,它能净化血液,也能提高免疫细胞活性,还能促进皮肤和骨骼组织细胞再生,对促进人体发育,提高身体健康水平有很大的好处。


  哪些人不能吃鸡爪?


  1、鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。


  2、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热*疖肿之人、胆囊炎、胆石症的人忌食。


  3、动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。


  4、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤。


  5、服用铁制剂时不宜食用。


  6、鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿*症患者,应该禁食。

图文来源:来自网络,版权归原作者

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