随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
3、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
5、食疗和药物和普通膳食都不同
食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。
首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。
今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。
夏季炎热，建议八道炖汤要常喝，健脾养胃祛湿热，健康入三伏
不仅气候炎热多雨，而且气候多变，忽雨忽夏季也叫湿热交替的季节，而且夏至日也叫做“引伏日”，意味夏至以后，我们就将迎来湿热交替的三伏天。所以，这个时候的饮食生活需要注意，建议八道营养炖汤要常喝，不仅健脾养胃祛湿热，而且营养好喝，老少皆宜，助力大家强身健体进入三伏天。接下来，我分享一下这八道营养炖汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、五指毛桃四神排骨汤
食材准备：五指毛桃、淮山片、茯苓、芡实、莲子、红枣、排骨、姜片。
做法流程：
1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒和姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.清洗干净五指毛桃、淮山片、茯苓，芡实和红枣，然后和姜片一起放入炖锅中，红枣需要去核，再倒入适量的清水。
3.接着中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。
二、*参*芪炖鸡汤
食材准备：鸡肉、*参、*芪、红枣、当归、枸杞子、姜片。
做法流程：
1.鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒和姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.清洗干净*参、*芪、红枣、当归，然后一起放入炖锅中，红枣需要去核，再加入一块姜片，倒入适量的清水。
3.最后中小火炖煮两个小时，再撒入一把清洗干净的枸杞子，加入一小勺食盐调味，继续炖煮三分钟左右，即可出锅开吃。
三、桂圆莲子猪心汤
食材准备：猪心、桂圆肉、莲子、*芪、红枣、枸杞子、姜片。
做法流程：
1.猪心清洗干净，然后切成薄片，接着加入适量的淀粉一起抓拌均匀，再清洗几遍，把血水清洗干净，再沥干水分，放入炖锅中。
2.清洗干净桂圆肉、莲子、*芪、红枣，然后和姜片一起放入炖锅中，红枣需要去核，再倒入适量的清水。
3.最后中小火炖煮一个小时，中间要撇去煮出的浮沫，再撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量食盐调味，继续炖煮三分钟左右，即可出锅开吃。
四、*豆苦瓜排骨汤
食材准备：排骨、*豆、苦瓜、姜片。
做法流程：
1.将排骨剁成小块，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.*豆提前浸泡一个小时，然后清洗干净，放入炖锅中，接着用食盐和淀粉搓洗干净苦瓜，去除瓜瓢，再切切成小块，也放入炖锅中。
3.往炖锅加入一块姜片，再倒入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时，接着加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
五、山药板栗炖鸡汤
食材准备：板栗、山药、薏仁、红枣、鸡肉、姜片。
做法流程：
1.鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.板栗剥好后，然后和薏仁、红枣一起清洗干净，接着倒入炖锅中，红枣需要去核，然后倒入适量的清水，再中小火炖煮一个小时。
3.然后把山药去皮，清洗干净，再切成小块，放入炖锅继续炖煮，再炖煮一个小时后，加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。
六、苹果胡萝卜猪骨汤
食材准备：苹果、胡萝卜、猪骨头、红枣、姜片、枸杞子。
做法流程：
1.猪骨头剁成小块，然后清洗干净，接着冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.把胡萝卜去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，接着用食盐搓洗干净苹果，再切成小块，一起放入。
3.往炖锅中加入几颗去核红枣和一块姜片，再倒入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，然后加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。
七、冬瓜薏米排骨汤
食材准备：排骨、猪骨、薏米、姜片、葱段。
做法流程：
1.把排骨剁成小块，然后清洗干净，接着冷水下锅焯水，加加入料酒姜和姜葱去腥，煮开以后，把浮沫撇掉，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.用食盐搓洗干净冬瓜，然后切成小块，放入炖锅中，接着清洗干净薏米，再和姜片一起放入。
3.往炖锅中倒入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时，再加入一小勺的食盐调味，即可出锅开吃。
八、胡萝卜菜干猪骨汤
食材准备：菜干、胡萝卜、无花果、南北杏仁、姜片、葱段、猪骨头。
做法流程：
1.猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.清洗干净菜干、南北杏仁和无花果，然后和姜片一起放入炖锅中，接着倒入适量的清水。
3.最后中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。
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《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
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