导读：天然“养肺宝”是它，2天吃1次，清肺，止咳化痰！农村随处可见，却无人懂得吃，早知道早受益！周末回到老家，亲戚家看到有一种蔬菜，它长得非常的脆嫩，而每次到了春季，老爸都会摘点回家炒着吃，或者是用它凉拌，但是不管怎么做，家人都很喜欢吃它。这种野菜，平常也可以看到，但是现在春天，经过春雨的呵护，它长得特别鲜嫩，这种菜就是土人参。现在不吃，再过段时间它会长出长枝干，开花结果之后就不适合吃它了。
这种土人参中含有的水分很高，而且有丰富的维生素，矿物质，氨基酸，蛋白质等微量元素。适当地吃它有清热降火，还有排*通肠便，还有润肺止咳，对肺部有很好的作用。
因为这种食材嗯，非常的嫩，而且吃起来滑滑的，鲜嫩美味，所以在春季的时候适当地吃一下这一种清热解*的食材对我们肺部也是一个很好的帮助，有润肺止咳化痰等好处。
准备食材：
土人参，蚝油，食用油，食盐，面粉
具体做法：
1.现在的土人参非常地鲜嫩，叶子脆嫩的饱满，所以用手掐一下，里面的汁水都会出来了，特别地细嫩。摘回来之后要放在盆里面，加入适量的食盐，一个面粉，因为这一种土人参长的地方特别靠近泥土，所以它的叶子有很多的泥土，摘回来之后放着浸泡20分钟。浸泡更好地把里面的一些细菌跟虫卵给泡出来，把它洗干净。泡之后再用清水过一下，洗干净。把土人参洗干净了之后捞出放在盆里面沥干水分；
2.锅里面水分干后倒入油，把油烧热，用热油润一下锅。热油用锅之后我们在开大火，然后直接将煮好后的土人参放入里面。菜下锅之后开大火，用铲子多翻动，炒均匀；
3.快速地翻炒，能把它炒熟，如果说炒的过程中没有经常翻动，煮出来的食材会有一些发*，颜色不好看；
4.很快把锅中的食材炒好了，随后加入适量的食盐跟蚝油调味，再用铲子多翻炒，将它们炒均匀。锅里面食材炒好之后，调好了味我们就可以关火出锅了。
这种蔬菜含有的水分很高，在煮的时候大火快炒，而且加入的油要是多一点，这样煮出来的食材非常的脆嫩，而且口感很是润滑，吃起来还略带一点脆口特别好吃。现在正是这种蔬菜的季节，平时可以摘一点这样子简单炒一炒，下饭开胃解腻，清热解*，降肝火，特别的不错。
小贴士：
新鲜的土人参在炒之前一定要加入适量的面粉跟食盐浸泡。把它洗干净，炒的过程中要用大火快炒，铲子要多翻动，这样子炒出来的口感会更加的好。
文章内容为营养科普，不等同于药物，切勿混淆，有相关病症请及时就医。声明：本文为原创图文，抄袭盗图必究！
我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果您还在烦恼每天吃什么，不妨