导语：长假后，要多给家人煮这菜，消食解腻，营养全面，大人孩子都爱吃，才知道萝卜还可以这样吃，刮油解腻，促消化瘦肚腩，为复工做准备
年的春节长假，应该算是有史以来最长的假期了，悦悦发现在有很多朋友在文章底部的留言中，都是带着爱意吐槽另一半把自己给养胖了，有的人在这个长假胖了足足十来斤，这完全是在预算之外的，悦悦也是宅在家里被迫长胖了，肚腩明显的往外凸出来了，这也是让悦悦感觉到非常的纠结，眼看复工在即，这不是明显要去单位里跟其他同事比胖的节奏吗？
今天悦悦要给大家分享一道消食解腻菜，长假过后，我们最应吃这道菜，食材非常简单，只要用营养又耐放的白萝卜，搭配香菇，腊肠，虾米等，营养非常的全面，端上桌后不管是大人还是小孩子都特别的爱吃，这道菜是以前悦悦在分享芋头糕的时候，看到有朋友提了一句，可以把香芋换成白萝卜，于是便记了下来。
才知道白萝卜还可以这样吃，做法简单省事，味道鲜香，刮油又解腻，还能促进消化瘦肚腩，坚持吃上一段时间，就可以为复工做好准备了，白萝卜看似普通的一种百姓菜，也有一些朋友把它称之为“兔子菜”，意思就是兔子吃的“萝卜，白菜，这些菜统称为兔子菜，是不是觉得很有意思呢，其实白萝卜的营养还是特别的丰富，它里面含有大量的水分，另外消化酶、膳食纤维、维生素C、叶酸、钙、磷、铁、钾等矿物质元素的含量也较高。
民间自古就流传着冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方之谚语，现代也有人称萝卜为土人参，白萝卜还被称为“自然消化剂”，它的根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，帮助胃蠕动，促进新陈代谢，排除宿便，接下来我们就一起来看看这道美味的萝卜糕是怎么做的吧！
食谱名称：
准备材料：白萝卜克，
辅助材料：腊肠1根，香菇4朵，虾米20克，生姜1块，香葱1根，粘米粉适量
制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
：白萝卜洗净削皮然后擦成细丝备用，腊肠一分为四把它切成小碎丁，香菇提前用温水泡发洗净，同样也是要切成小碎末，
炒锅洗净烧烫后放少许食用油，先把腊肠倒进去，开中小火煸一煸，把腊肠里面的脂油煸出来，然后再倒入葱姜蒜末炒出香味，接下来再把白萝卜丝倒入锅中翻拌均匀，炒至白萝卜微微发软之后，再把香菇和虾米放进来。
Tips:一整根的白萝卜吃不完时，我们可以切一半下来，剩下的那半白萝卜需要在切口处盖上一张保鲜膜防止变烂变黑，然后放进冰箱冷藏保存，这样就不会浪费食材了。
：最后放食盐，生抽，蚝油调味，再次翻拌均匀之后就可以盛出来了，这个时候我们可以看到，大碗里会有很多的汤汁渗出来，那是因为白萝卜遇上食盐后会有很多的汁水被杀出来，之接下来我们提前准备好的粘米粉倒入大碗里，用筷子翻拌均匀，一边搅拌，一边感受它的含水量，如果仍旧感觉非常粘手的话，我们需要继续增加粘米粉，把它搅成酸奶状的面糊就可以了。
Tips:注意我们在做萝卜糕的时候，用到的是粘米粉，也就是我们平时说的大米粉，这样做出来的萝卜糕香味浓郁，口感软糯，如果是放面粉，做出来后口感则会特别的干。
：然后准备一个模具，在底部刷少许食用油防粘，再把食材倒入碗里面，给它按压平整来，然后放入蒸锅中开大火蒸15分钟，时间到了之后用小刀在碗里划出小方块，最后撒上葱花，就可以端上桌了。
Tips:在蒸的时候，要记得在碗的上面反扣一个盖子，用于防止蒸锅里水汽滴落，影响萝卜糕的味道了。
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.先把腊肠煸一煸，一是可以把它里面的油煸出来，二是可以把它的香味给激发出来。
2.这道菜味道清新鲜美，在调味的时候，不建议大家放老抽哦，免得把菜色调得过暗。
结语：才知道萝卜还可以这样吃，做法简单，味道独特，即可以刮油解腻，还可以促消化瘦肚腩，坚持常吃，为复工做好准备！这样做出来的萝卜糕清新鲜美，味道超级棒，喜欢的朋友就试一试呗！
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