肉苁蓉素有“沙漠人参”的美誉，是一种非常珍贵的中药，它属于高大的草本植物，一般能长到40-厘米高。肉苁蓉入药部位使其带鳞片的肉质根茎，用作中药材的肉苁蓉以出土后，开花前采挖的功效最好。肉苁蓉别称寸芸、苁蓉，是一种寄生于沙漠梭梭根部的寄生植物，它可以通过寄主获得生长所需的养分和水分，野生肉苁蓉属濒危种。目前，我国的肉苁蓉主要分布于我国内蒙古、甘肃及*等地。
肉苁蓉最开始被记载于中医名典《神农本草经》中，具有很高的药用价值。肉苁蓉性味归经：性温、甜、咸，属肾经、大肠经；
两千多年前的《神农本草经》即有“肉苁蓉，养五脏、益精气、久服轻身。”的记载。肉苁蓉在我国的食用历史源远流长，一般以肉苁蓉片的方式食用，肉苁蓉片呈棕褐色，可用来泡水泡茶、煲汤煮粥、泡酒等，美味又营养，还能够增强体力、抗疲劳和抗衰老等，是一种温补的天然食品。
在居家养生使用中，苁蓉可以用来泡水、煮茶、煎膏、泡酒、煮粥、煲汤都可以，美味又营养，还能够增强体力、抗疲劳和抗衰老等。
肉苁蓉的食用方法一：肉苁蓉粥
做法：取苁蓉10至20克，备用。取精羊肉g，切片，备用。取粳米或糯米g，净洗后置锅中，加入肉苁蓉和羊肉，再加适量水，先大火烧开，再文火慢熬至粥成，加入适量食盐和味精，即得。
肉苁蓉煮粥的方法有很多，其中上述的肉苁蓉羊肉粥为其典型代表。
肉苁蓉的食用方法二：苁蓉泡酒
做法：肉苁蓉克，浸入0克白酒内，瓶口盖紧，每日摇晃1次，浸泡7-15日后即可饮用，每日饮用10-30毫升。
注：肉苁蓉泡酒配方多种多样，配方不同，功效不同。自己制作肉苁蓉酒最好有专业人员的指导，切忌自行乱泡；不会泡肉苁蓉酒的朋友，也可以直接购买正品苁蓉酒，如西域苁蓉酒。
肉苁蓉的食用方法三：苁蓉乌鸡汤
做法：取苁蓉10克，备用，*芪、*参、当归、枸杞子各5g，快速淋洗干净，备用。取处理干净的乌鸡~g，切块，备用。取适量食用油，置锅中烧热，加入适量生姜、葱炒至焦*，再加入乌鸡炒至表面变色，然后加入苁蓉、*芪、*参、当归、枸杞子，再加入适量水及食盐、*酒、酱油等调料，文火烧至熟透，在加适量味精，搅拌，即得。
结语：阴虚火旺的人不能吃。