枸杞炖猪腰：本菜谱源自宋朝王怀隐所著《太平圣惠方》一书，菜中主料猪肾和枸杞各起各的作用，各有各的用途。
猪腰味甘性寒，作为补品则能力有阴，但它有很好的引导枇杷露，其它药的药力入肾经，才是以猪腰为向导的；再说枸杞，枸杞味苦而性寒，其有很强的轻微益气作用。
本菜的功效是补虚益精，清热止渴，益肾强腰。
材料：枸杞15克，猪腰克葱、姜、蒜、料酒盐适量、花椒5克。
过程：猪腰去心，切片，枸杞用温水泡好，花椒用滚水和盐泡水，泡的汁用来浸泡猪腰片，去腥味，一般泡15分钟差不多，沥干水，再经焯一下水，再入砂锅，放入其它左料，一开就可以吃了。
本菜适用于：肾虚引起的盗汗、耳聋、遗精等。
枸杞炖猪腰青虾椿芽：本菜源自清代食疗书籍《素食说略》菜中所说的椿芽，就是我们日常所说的香椿，香椿本来是指栋科落叶乔木椿树，它的木质坚实、细致，不翘不裂。可供建筑、造船作上等材料，古人用它制琴和筝等乐器，
香椿树的被发现，大约有两千多年的历史，到唐朝正式定名为椿，其嫩芽中椿芽，因数量稀少，而被当作珍品向朝廷进贡，远不如今天这样普遍。
清代民间有吃春的风俗，清明一过人们择绿而食，吃的就是香椿树的嫩芽——椿芽。《青虾椿芽》有补脾益肾的功能。
材料：青虾克，椿芽50克醋、香油、盐、葱、姜、花椒适量
制作过程：虾去皮挑虾线，可以切成两片，油锅热后先葱姜花盐炒出味再放虾片翻炒出锅，拌香椿，香椿用滚水焯沥干水，用陈醋、香油、盐拌均匀，与虾片装盘就可以了。
本菜适用于肾虚泻痢，禁忌不可多食，香椿多吃而动风。
青虾椿芽*芪蒸鸡：这道菜来源于诗人袁枚，他号称随园老人，写了著名的评论集《随园诗话》，袁枚在世人的心目中，是一位诗人、评论家、文学家。但很少有人知道，他还是一位食疗家，并且还写过一本名为《随园食单》的专著，其中收集有许多流传于民间的菜谱。
本菜《*芪蒸鸡》，也是来自于那本鲜为人知的《随园诗话》，袁枚的这些菜谱，可以看作是他晚年乐观豁达的一种表现。
材料：仔鸡1只约克，*芪12克，葱、姜、料酒、盐适量。
制作过程：仔鸡过开水，紧鸡主要是去血水，仔鸡放入高汤和其它左料，放蒸锅蒸1个小时，拿出再放盐。
本菜的功效是益气补虚、温经补肾，适用于精亏气虚所致的胃胀气虚弱、精寒肾冷等。
*芪蒸鸡芽姜山鸡片：本菜有补中益气，健脾各胃的功效。
材料：雉鸡脯肉克，嫩姜15克，胡萝卜15克，鸡蛋清1个，葱、料酒、白糖、油、香油、淀粉、盐适量，本人很少使用料酒、白糖、淀粉，各位在制作过程中看作使用。
制作过程：山鸡鸡脯肉切片，用蛋清、盐、淀粉浆好，葱、芽姜、胡萝卜切片，油锅热把山鸡肉、芽姜、胡萝卜炸3-5分钟就行出锅沥油，热锅下葱白、盐、料酒（自己喜欢）、糖（自己喜欢），再把鸡肉放入一起炒，入淀粉勾芡加香油出锅。山鸡不好找了，有没有人饲养的。
本菜适用于胸脘胀懑，食欲不振，脾虚久泻。
芽姜山鸡片鲜蘑海参：海参生于海中，它的温补之性，可以与人参匹敌，其实，海参最吸引人的是它的主治症，诸如阳痿、遗精、尿频等。
海参的识别方法是一看其断面，海参不论干、鲜横断面略呈四角形，二看其腹面，海参腹面有三积条不规则的纵带，本菜的药料是玉竹和枸杞。它们的食性甘、平，一个养阴润燥，一个补血滋阴，本菜有补肾益精，养滋阴的功能。
材料：沙发海参克，鲜蘑克，冬笋25克，青豆10克、玉竹10克，枸杞5克，葱、姜、高汤、酱油、料酒、盐、淀粉、香油各适量。
制作过程：海参、鲜蘑、冬笋（我不用）都切成丁，枸杞用料酒泡好（我只用温水泡），玉竹用温水泡好，热锅先葱、姜、料酒（看自己喜欢）、高汤可以多点，烧开再放海参、鲜蔴、冬笋、青豆烧开，再放枸杞水、玉竹水，加其它左料，把枸杞、玉竹放入勾芡入香油出锅。
本菜适用于：肾虚阳痿，肠燥便秘，食欲减退，身乏不健，术后伤口愈合等，贫血，高血脂，血栓患者更宜食用。
鲜蘑海参归参鳝鱼丝：它源自清代著名医学家，张璐所著的《本草逢原》，其中的鳝鱼、潞*参、当归都是以养血益气，而著称的干将。枸杞又不是那种大温大热之物，相反它的食性基本属寒，闻名天下的则是宁夏枸杞，被称为绝品的是甘州枸杞。
材料：鳝鱼克，潞*参12克，当归3克，葱、姜、蒜、料酒、盐、淀粉、油各适量。
制作过程：鳝鱼去刺用水抄后切成丝（这步难做，我只切成段）,用油炸，太不要炸得太过火，要保持*鳝肉质鲜嫩，出锅沥油，潞*参和当归用水泡好，只用汁，将葱姜、蒜、淀粉、料酒、盐、高汤等调成汁状，在热油调成浓稠，放入鳝鱼，淋香油出锅。
归参鳝鱼丝本菜适用症是产后、病后的体虚以及气血方亏所导致的面色痿*、精神不振