鲍鱼仔4个、
鲜花菇2个（约40克）、
*芪3克、
沙参10克、
无花果4粒、
蜜枣1粒、枸杞适量、盐适量。
（1）鲍鱼仔清洗干净，把周围黑色的黏膜刮洗干净。
（2）鲜花菇洗净，切成小块。
（3）其他食材用清水洗净备用。
（4）把所有食材放入汤煲中，加入毫升清水，大火烧开转小火煮1小时。
（5）加入枸杞再煮5分钟，喝前加盐调味。
（1）鲜鲍鱼清洗方法：先用刷子刷干净外壳，用小刀将鲍鱼肉整粒挖出，把鲍鱼后面的内脏切去，用刷子将周围黑色的黏液刮洗干净。
（2）此汤也可加克猪脚或猪瘦肉同煲。
鲍鱼和花菇都是鲜美的食材，无花果和蜜枣也能让汤水甘甜。因为没有加肉类，煲出来的汤很清澈。鲍鱼能补虚养肝，*芪、沙参能补气固表、养阴清肺。此汤还有护肝明目的作用，推荐给经常酒桌应酬或伏案熬夜的人们。
沙参性寒、味甘，有滋阴清肺、益胃生津的功效。需注意，脾虚便溏者应慎服沙参；风寒咳嗽及中寒便溏者要禁服沙参。