北方的冬天，
室外树木萧条，
寒风刺骨，
人们都愿意“宅”在温暖的家里，
而广州的冬天仍然花红草绿，
风光如画，
人们沉浸于运动、聚会等各种活动中，
流连忘返。
有时工作、聚会到深夜仍是常事。
中医认为，秋收冬藏，冬天是适宜养精蓄锐的季节，不宜过度耗伤精气。如果你熬过最深的夜后，感到疲倦、体力不支，可用*参、沙参、*芪、桂圆肉煲老鸡，以滋补气血，强身健体。
双参芪圆老鸡汤
*参15克，沙参15克，*芪15克，桂圆肉15克，老鸡半只（约克），食盐适量。
老鸡斩件，洗净焯水。锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲1.5个小时，调味即可。
点评：
鸡味甘性温，含有较多的B族维生素，具有恢复体力、保护皮肤的作用，还有滋阴补血的功效，所含蛋白质易被人体吸收和利用，
*参味甘，性平，有补中益气、止渴、健脾益肺、养血生津的作用。《本草正义》中说：*参力能补脾养胃，润肺生津，健运中气，本与人参不甚相远。其尤可贵者，则健脾运而不燥，滋胃阴而不湿，润肺而不犯寒凉，养血而不偏滋腻，鼓舞清阳，振动中气，而无刚燥之弊。且较诸辽参之力量厚重，而少偏于阴柔，高丽参之气味雄壮，而微嫌于刚烈者，尤为得中和之正，宜乎五脏交受其养，而无往不宜也。
沙参味甘、微苦，性微寒，归肺、胃经，能养阴清热、润肺化痰、益胃生津。桂圆味甘，性温，具有补益心脾、养血安神的功能，主治气血不足、心悸不宁、健忘失眠、血虚萎*等症，以及中老年虚弱、高血压、高血脂和冠心病等。
*芪味甘，性微温，具补气固表、利尿、强心、降压、抗菌、托*、排脓、生肌、加强毛细血管抵抗力、止汗和类性激素的功效。《药性歌诀》云：“*芪入药，为强壮剂，具有益正气，壮脾胃，排脓止痛，活血医危的功效。对表虚自汗、气虚内伤、精神萎靡、四肢无力、脾虚泄泻、体虚多汗、气虚脱肛、子官脱垂、浮肿及痈疽等疾病疗效显著。”
所有的材料搭配在一起，可补中益气，养血生津，可缓解疲倦乏力、头晕不适、心烦失眠、食欲不佳、大便秘结、皮肤干燥等症状，适合气血亏虚人群及大众冬季保健食用，能增强体力、强壮身体。但是，湿热、感冒初期的人不宜食用。
#生活健康#