民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分*”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药*芪划上等号。《韩氏医通》称：“*牛肉补气，与绵*芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作*参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
中伏，天热要忌嘴，少吃凉，多吃热，“寒气”三伏天少受苦虽然天气炎热，但是饮食方面要注意，不能吃太多凉的食材，反而经常吃些热食材，帮身体去除“寒气”。今天来分享进入二伏天后要少吃凉，多吃热。
少吃凉进入中伏后，闷热的天气有20天，虽然天气闷热，却要注意少吃凉的食材，以下的凉食材要少吃。
凉菜凉面天气闷热，很多人想吃些凉菜，比如凉拌菜或是凉卤菜，虽然吃凉菜，很爽口好吃，但是由于天气炎热，凉菜或是凉卤菜会容易变质，吃多了容易拉肚子。所以天热最好少吃些凉菜，凉拌菜最好当餐就吃完，不要留到下顿吃。
雪糕冰棒进入中伏天后，天气会更加炎热，很多人都爱吃些冰棒雪糕来帮助身体降温。雪糕冰棒可以适量吃些，但是不能多吃，因为吃多了太多冰块雪糕，会让身体受凉，而拉肚子所以最少吃雪糕冰棒。
冰冻水果三伏天炎热，很多人都会喜欢吃水果来补水，而且会把各种水果，比如西瓜，蓝莓等水果经过冷藏，速冻后，口感更加香甜爽口好吃。冰冻水果不能多吃，因为大多数水果都是凉性的，如果冰冻后吃，则会更加凉，这样吃多了，对身体不好。
多吃热进入中伏天后，最适合吃温热的食材，比如热汤，热面，热茶等食材，发发汗，对身体非常好。
热汤进入三伏天后，天气非常炎热，很多人都会为了必暑，在家里或是公司里开空调，来给自己降温。这样一天都在空调房，没有怎么出汗，最适合煮些热汤喝，来帮助身体发发汗。适合三伏天喝的三伏天有：鸭肉汤，冬瓜排骨汤，豆腐鱼汤等。三伏天喝汤，可以补充身体所需的营养成分，还能补水，很不错的选择。
热面三伏天里的中伏天，时间比较长，有20天左右。北方有句俗语说：头伏饺子，二伏天面，进入二伏天最适合吃些面。而且三伏天最适合吃些热汤面，来帮助自己身体出出汗。而且很能暖胃，对身体很好。
热茶进入中伏天后，天气闷热，容易流汗，要多喝水，来给身体补水。进入二伏天后，除了喝水外，还适合喝些茶，来给自己的身体补水，适合中伏天后，最适合喝的茶有：绿茶，金银花茶，荷叶茶，莲子心茶等。喝茶要温热的茶，味道清香，口感也比较好，而且对身体也很好。
总结中伏，最热的20天里，注意忌嘴，少吃凉，多吃热，顺利过伏天。中伏天（二伏天）要注意少吃凉菜，冰棒雪糕，冰冻水果，多吃些热汤，热面，热茶，这样能帮助身体去除“寒气”。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
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