TUhjnbcbe - 2023/10/18 18:10:00
在农村，少了城市的喧嚣，少了职场的尔虞我诈，少了商业的竞争。俨然就是一片宁静祥和的人间沃土，在那里，你能看到优美的风景，而这些人间仙境，少不了山，当然也少不了水，更少不了山上的植物，在这些植物中，有一种植物，或许它并不起眼，但是，说起它的名字，我们本地人都知道，它叫“人参根”。“人参根”其实并不是人参，农村叫人参的东西特别多，动不动就以人参命名，什么土人参，野人参，竹节人参，等等，很多。而今天要给大家介绍的“人参根”。是农民根据根的形态命名的，它的根部，真的非常像人参。在我们这里，这种“人参根”还有一个优美的名字叫“捆仙绳”，至于能不能捆神仙，那就只是传说了，毕竟，神仙我没有见过，能不能捆住神仙，也不得而知，一物降一物，如果神仙真的有，说不定凡间真的有他们害怕的民间寻常物品，也不得而知。不过，它的另外一个名字，叫“红饭藤”，这个确实能真切地感受到，在农村，很多与菜有关的名字，或者与饭有关的名字，多数能找到它们和菜饭有关的证据来。红，根据颜色；饭，说明可以食用，而且在某些特殊的岁月，比如古代的灾荒之年，还能当主食，不然就应该叫菜，而不是饭；藤，是说明形状的。这种植物，在贵州，云南等等高原地带，能够看到，很常见，而在四川盆地，也有它的身影，其他诸如浙江，广西，广东，甚至黑龙江，也有它的存在。这种“人参根”，一般长在开垦过的地方，比如田埂上，庄稼地的坡度上，农村山区的大路两旁，小型的悬崖边上，岩石上，或者潮湿的水沟变上，喜欢光线较好的潮湿的地方，全身嫩茎嫩芽嫩叶偏向绿色，而茎叶较老的偏向红色，藤条状，多年生草本或藤本植物，四季常青，藤本顶端或分支顶端的叶子和枝条一年四季都能找到嫩的，绿色的。可以做蔬菜，当野菜吃。是城里人下乡采摘野菜的必选之物。糯米藤无*、甘平、微苦，小的时候，在农村打猪草，都知道这种植物可以喂猪，而且只需要抓住根部，一镰刀下去，扯起来就是长长的一大把，很容易割满一背篼。倒是听奶奶讲过，这个草，在没有饭吃的年代，是当主食的，当饭吃。当时，心想，这不是喂猪的吗？谁会去吃？没想到的是，现在农村都不怎么喂猪了，环保不达标，还挣不了多少钱，而据说专家提议不达标的都禁养。不让不达标的养猪、鸡等等了，你们听说了吗？现在，红饭藤不用来喂猪了，倒成了某些饭店的主打野菜，它全身是宝，众多医药典籍都有介绍，下面列举一些。红饭藤能够清热解*，健脾，止血。治疗疮，痈肿，瘰疬，痢疾，妇女白带，小儿疳积，吐血，外伤出血。根茎叶全草入药，因此，说它全身是宝，一点也不过分，而红饭藤作为食物，做饭也很简单，可以采摘嫩叶嫩芽，切碎煮稀饭，也可以用来凉拌，还可以炒菜。至于配料，烹饪技法，就不介绍了，八大菜系烹调方法，随意使用都行，民间家常做法也可以。（仅科普，使用食用咨询医生）而在农村，红饭藤在药用方面，多为妇女或小孩使用，比如小孩吃太多，肚子太过饱涨而肚子疼，就可能用到它；而妇女的妇科病，比如白带过多，也会用到它，它也是妇科药。（仅科普，使用食用咨询医生）朋友们，你们见过红饭藤吗？你的家乡有吗？你们那边会吃这种野菜吗？见到请珍惜哦。