民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分*”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药*芪划上等号。《韩氏医通》称：“*牛肉补气，与绵*芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作*参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
女性气血亏虚易衰老？常吃“2红1*”，或能暖宫驱寒，补益气血很多女性朋友在平时容易出现气血亏虚的情况，一般来说女性在经期后或者分娩过后，体内出血会比较多，这个时候身体容易出现血虚的情况。如果女性平时没有注意补充体内的气血。
身体就容易出现抵抗力下降，面色苍白，手脚冰凉，体内血液循环不畅等情况。女性如果长期体内缺乏气血，身体可能会加速衰老，那么女性平时该如何补充体内气血呢？对于想要改善体内血虚的女性朋友来说，在平时可以多吃“2红1*”，来帮助身体更好的补充气血。
2红
红枣
红枣是很常见的一类食材，在日常生活中红枣的吃法也是非常多样的，红枣晒干后可以当成零食来吃，红枣还可以用来煮粥、泡茶食用。中医上认为红枣具有很好的健脾补胃，补充人体气血的功效。红枣里含有丰富的维生素成分，能够很好的促进人体内的红细胞再生。
红枣的吃法也是有讲究的，对于消化功能不太好的朋友来说，生吃红枣容易造成腹胀的情况发生，因此建议红枣水煮食用比较好。下面给大家推荐一个非常简单的红枣做法，准备红枣7-10颗，将枣核去除后，将红枣表面划开。
然后放入水中浸泡5-7小时，等到红枣完全泡开后，放入锅中用小火煮1小时即可，红枣茶就做好了。对于体内气血亏虚的女性来说，经常喝红枣茶能够很好的调理气血。
红糖
红糖相信很多女性并不陌生，女性在生理期的时候，经常容易出现腹胀疼痛、腰酸背痛的情况，这个时候适量的喝一些红糖水，能够很好的驱寒暖胃，帮助女性改善痛经的情况，让女性体内的经血能够更加顺利的排出体外。
红糖里含有大量的葡萄糖，女性在喝了红糖水后通常都会感觉身体内暖洋洋的，这是由于人体补充了葡萄糖，身体的新陈代谢加快了。对于想要补充体内气血的女性，可以在月经结束后多喝几天红糖水，来帮助补充体内的气血。
1*
生姜
生姜是比较常见的一类食物，很多家庭经常会在做菜的时候，放一些生姜来调味。生姜里含有的姜辣素成分，能够很好地帮助人体杀菌消炎。中医上认为生姜性温，能驱寒。对于想要补充体内气血的女性，在平时可以多喝一些生姜水，来促进身体内的血液循环。
很多女性体内气血亏虚，在冬天容易出现手脚冰凉的情况，这个时候可以试着在睡前用热水泡脚，人体脚底有很多穴位，经常泡脚能够很好的改善血虚的情况，可以在泡脚的时候适量加入一些生姜片，能够很好的帮助女性暖宫驱寒。
女性朋友在平时，可以多注意观察身体内的变化，如果出现了面色苍白、手脚冰凉的情况，这个时候就要提高重视了，可能是身体内气血亏虚导致的，可以在平时多吃红枣、红糖、生姜来帮助补充体内的气血。
一直以来都认为生姜是家里的调味品，但是从烹饪到泡水喝，生姜都有着特殊的作用。今天小易来和大家分享一种生姜的新吃法，外面裹着一层白白的糖霜，直接吃或者泡水喝都很不错，喜欢吃姜的朋友们看过来哦！
所需食材：
生姜斤、白砂糖40克
制作步骤：
第一步：买回来的生姜掰开成小块，接着把生姜片刮干净，并放入清水中清洗干净；然后把生姜切成薄片。
第二步：锅中加入清水，放入切好的生姜片煮开，然后把生姜捞出来放到凉水中；重复这一步骤次，让生姜经历“三煮”，充分去除辛辣味。
第三步：把煮好的生姜倒入不粘锅中，再加入40克白砂糖；接着开火并用勺子不断翻动，使糖完全融化，继续煮至糖水沸腾，此时不要动它，让锅中汤汁和生姜一直熬煮。
第四步：煮至15分钟时候，姜片已经开始变得透明；继续煮至姜片把糖水吸收了。待锅中没有糖水的时候，用锅铲不断翻动，锅中会慢慢出现白霜；接着一直翻炒至姜片开始收干、变*了即可关火；然后不停地翻炒至姜片表面完全变干、均匀地裹上了一层糖霜即可。
第五步：把炒干的姜片充分放凉，然后装入密封的罐子里保存即可。
制作关键点：
1.生姜片不要切得太薄了，会影响口感。
这样做出来的姜片，虽然经过了水煮，但是浓浓的香味还在，泡成水一杯下肚，暖暖的，是一道很不错的饮品，你也快来试试吧，天冷就适合吃这种暖暖的小零食。
怎么样，大家都学会了吗？现在这个快节奏的时代，可能很多人都不太清楚吃东西有什么讲究？该怎么通过食疗的方式让一家人身体更健康？那可以来参考百病食疗这本书！
书中详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀加入适量的*酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
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只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
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