民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分*”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药*芪划上等号。《韩氏医通》称：“*牛肉补气，与绵*芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作*参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
不管多省钱，这4种“便宜菜”都不要买，超市员工从来不买我作为一个资深的吃货，不仅对于美食的购买有研究，精打细算也是我的必备技能。
我买菜一般都是选择去超市购买，很少买路边摊的菜。一是怕他们缺斤少两，二是怕不卫生。
我去超市购物之前，都会先列一个表格，主要是为了防止忘记需要买的东西。还因为记录一下可以考察价格，能节省不少钱呢。
从菜品的新鲜度上来讲，如果你去菜市场买菜，越早越好。要不那么多大婶们都是一大早就去买菜了。
但超市并不是这样，据我观察，超市随时有人打理，增加新鲜菜。所以如果你去超市买菜，用不着赶时间。
从价格上来说，超市都是不讲价的。他们一般都是以搞活动的方式，来进行优惠。
我发现超市里面有些食材虽然比较便宜，但是不卫生，不适合购买。
不管多省钱，都不要买这4种“便宜菜”，超市员工从来不买！
下面我就为你分析一下这4种“便宜菜”！
1散装米
你一定知道，散装米都是直接放在橱子里面的，有大米，小米，黑米等。
这些米都没有外包装，都是直接暴露在空气中，很容易招灰尘和滋生细菌。还容易受潮，导致发霉，产生*曲霉素之类的*素。
有很多顾客在购买时，手会接触到米，更容易传播细菌病*。
另外，如果米在外面放置的期间过长，你香味会慢慢的消失掉，做的时候就没香味了，很难吃。
所以，不要为了省钱而去买散装米，还是尽量选袋装的好。
2散称咸菜
超市里面都有咸菜的摊位，看上去五颜六色，琳琅满目，离着老远就能闻到香味。
这些小咸菜虽然味道不错，但是卫生方面却不怎么样。一般咸菜的外皮很湿润，更容易滋生细菌，黏上灰尘脏东西。
另外，有些顾客在买咸菜时，喜欢翻出最下面的买，因为看起来新鲜，这样就导致更不卫生了。
更重要的是，咸菜是直接入口的食品，不需要加热，增加了对身体的危害性。
袋装蔬菜
超市里的蔬菜区一般分为两部分，一是散称区，一是袋装区。袋装的蔬菜都比较精致一些，看起来有点高端。
所以，每当袋装蔬菜搞活动的时候，我发现很多人都会去抢。但是当你回家打开袋子一看，里面*叶枯叶都很多。
由于袋子的密封性，不通风，很多蔬菜看起来没事。但是你用手一摸黏糊糊的，这就说明变质了。
不要贪图便宜那点钱，还是买能随便挑选的最好。
4处理的海鲜
如果你下午或者晚上去超市，喊的最响的一定是海鲜摊位上的员工，降价啦，便宜啦。
因为海鲜的特殊性，保鲜不了多少时间，所以一到下午晚上，他们就会大幅降价搞促销。
但是如果你仔细去观察一下质量的话，就会发现这些海鲜早已经不鲜了。
大虾变得黑了，海鱼有些异味了，贝类虽然还在水里打着氧气，但早就不吐泡泡了，这样的海鲜你还敢买么？
所以，你以后去超市买海鲜的时候，一定要看仔细再买，不能光想着省钱。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
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