《*帝内经》有言：“人生于地，悬命于天，天地合气，命之曰人。”
人吃五谷杂粮，呼天之气，我们的生命离不开天地之气（呼吸和食物），所谓得天气让我们神清气爽，得地气使我们气血旺盛。
人禀天地之气生，四时之法成，但仍以地气为主。天地有生长化收藏，人亦有生长壮老已，人要健康，要长寿，就一定要顺应天地自然的规律。地在下，为根，为本。人宗之，以下为本，以地为根。得地气则生，失地气则病。人之饮食，皆得地气。
据研究发现，经常摆弄花花草草，在户外劳作，踩在土地上，吃得“土地之气”的食物，有助于身体健康。回顾小时候，生活在农村，可以与土地亲密接触，爷爷奶奶也总会下地干活，到了冬天，有火炕，暖暖的非常舒服，那时候爷爷奶奶即使到了中年，身体也很硬朗，没什么疼痛。
反而长大后，住在楼房之中，我们都远离了地面，很难接触到地气，不难发现，身边的人身体越来越差，小病小痛时时困扰着我们生活。先不说环境与噪音污染，工作压力对健康的影响，但从地气方面来看，大部分地面被水泥路封锁，我们走在地上，也很难接收到地气，渐渐得天气多而地气少，体内的阴阳也就不调和了。
从五行来说，我们现代人，接地气少，也就是少土，五脏之中，对应土的便是我们的脾胃，因此也不难发现，为啥现代人脾胃问题那么多，动不动就营养不良，胃疼腹泻或是便秘，这都是缺了“土”，也就是地气。
所谓缺啥咱就补啥，此时恰逢冬季，也是进补的时节，与其吃那些肥甘厚腻的肉类还不如吃一些真正得“土气”的食物，既能补养身体，又不易上火，还非常适合冬季收藏的规律。
食物长在土地上，本应最得地气，但现代的食物多数经过工业加工，反而把土气给加工没了，故此建议想要“吃土”就吃原生态的食物，食物中没有杂七杂八的添加剂防腐剂，这样才是把土气补到了身体里。
而且地气通于中焦脾胃，故此脾胃是运化食物获得地气的脏腑，养好脾胃，多得地气，有利于健康。尤其是体质虚弱者，重在补地气，正所谓，脾胃者，健康之本，需当谨养。
入冬吃根，最经济的“补冬补地气”法
四季有时，每个时令都有时令之物，春吃花，夏吃叶，秋吃果，冬吃根。冬天是根类食物当造之时，《月令七十二候集解》中道：“立，建始也”“冬，终也，万物收藏也。”
到了冬天，食物的精华也收归到根部的种子里。它温热补益，富含营养，可以为身体提供能量，增强机体御寒能力，而且性价比高，既经济又不过燥，怎么吃也不会上火。
“根”类食物指的是藕、萝卜、山药、薯类等，既能当蔬菜，也能当主食，体积大热量小，膳食纤维丰富，也是不少健身爱美人士的首选。像红薯、山药、莲藕、萝卜等食物，辅以平和的烹调方式，更能彰显其补养之效，切记不要过度烹饪，如油炸、煎烤等。
红薯，健脾胃，强肾阴
红薯又名甘薯，《本草纲目》记载，甘薯能“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”。红薯是个非常润肠的食物，含有丰富膳食纤维，而且富含胡萝卜素，对我们眼睛也好。
当我们觉得身体虚，没力气，或是脾胃不太好，就可以蒸红薯或者烤红薯来吃，但注意，最好在中午食用，这样身体有足够的时间去消化，吃红薯时，不要和别的太甜的东西一起吃，红薯本身就是甜食。
分享一道香甜软糯的蜂蜜红薯片，老人孩子都爱吃。
做法：红薯洗净后切薄片，厚度大约3-4毫米，碗中打入一个鸡蛋，加入玉米淀粉充分搅拌均匀。红薯片沾满鸡蛋液，控掉多余蛋液，均匀地摆放在烤网上，空气炸锅（烤箱）以上下火度进行预热，中层，烘烤20分钟。
烘烤过程中来调蜂蜜水，蜂蜜中加入清水调匀，经过20分钟的烘烤，红薯片表面已经部分上色，取出，在表面刷一层蜂蜜水，放入烤箱继续烘烤5分钟，烘烤总时长25分钟，外表酥脆，中间甜糯，放凉后很软，喜欢甜食的朋友别错过。
萝卜，凉润，清解体内积热
有句话叫冬吃萝卜赛人参，入冬以后，白萝卜上市了，不仅价格十分亲民，吃起来也是别有一番好滋味。冬天吃萝卜，是老祖宗口口相传下来的饮食文化，萝卜性凉，生吃具有辛凉透表、清热解*、润肺利咽、生津止渴之效。
煮熟了的萝卜凉性减弱，但降气化痰、除胀利尿的效果增加了，很多人到了冬天都会胃中烦热，《伤寒论》中描述：“十一月之时，阳气在里，胃中烦热，以阴气内弱，不能胜热，故欲裸其身。”
冬天万物闭合，阳气向内，处于收藏状态，人也容易阳气在里，胃中烦热，很多人都出现了口腔溃疡，口舌生疮，便秘等问题，这时候就非常适合吃白萝卜降降胃火。
分享一道脆爽降火的糖醋腌萝卜，冬天容易上火的，可以吃点。
做法：萝卜洗净去皮，切成薄皮，加入盐、糖、搅拌腌制20分钟。之后调酱汁，一勺糖，一勺生抽，一勺陈醋，适量盐，搅拌均匀。腌好的萝卜挤出水分，把酱汁倒入萝卜中翻拌均匀，拌好之后包上保鲜膜，冰箱冷藏24小时即可，非常脆爽。
但萝卜虽清热滋润，但脾胃虚寒者不宜食用，若食用也要和葱姜蒜，牛羊肉等温性食物搭配烹调，以及正在吃补气之物（如*芪、人参、*参等）的朋友，萝卜下气泄气，不要同食哦！
山药，健脾养胃
《神农本草经》记载，山药“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”。脾胃不好建议吃山药进行温补，山药肉质细嫩，富有营养，历代医家称其为“养脾上品”，自古也有“小人参”之称。
若是用山药搭配另一味根系食物，茯苓，那么健脾的效果则会事半功倍。茯苓主要利水渗湿，虽具有益气健脾之功，然终为补少利多；
山药既可健脾益气，又能固肾益精。这两者搭配，茯苓得山药则利湿而不伤阴，山药得茯苓则补脾而不留湿，补中有利，利中有补，合为平补缓利之剂，为脾虚挟湿又不耐峻补峻利者所宜。
分享一道山药茯苓糕，健脾养胃，老少皆宜，学会做给家人吃。
做法：生山药去皮切段上锅隔水蒸30分钟，山药蒸熟时，可先将茯苓打成细粉备用，山药蒸熟后，放入碗中捣烂备用。大枣洗净后放入锅中煮熟，煮大枣的水不要倒掉，备用，大枣晾凉后去核切碎，将捣烂的山药、茯苓粉、枣肉混合均匀，可适当加入煮大枣的水，使其混合后可捏成型即可。
将混合后的糕体装入模具中塑形成长方体，取出后，切成块，放入锅中隔水蒸熟，大约25-30分钟，之后淋上蜂蜜即可，香甜软糯，食之山药的糯，蜂蜜的甜，好吃不黏牙，轻食又健康。
在处理山药时，记得戴好手套，山药黏液粘在手上容易过敏瘙痒，若是没时间制作，也可以试试咱们这款由温县铁棍山药和云南茯苓打粉，经过科学配比的茯苓山药粉。
温县的垆土铁棍山药天下一绝，营养非常高，高山茯苓，无硫熏，这两者都是地地道道的土气食物，此外还添加了薏苡仁和莲子，都是天然地道的健康食材，祛湿气，健脾气。
山药健脾养胃；莲子清热安神；茯苓利水渗湿；薏米利水祛湿。茯苓化湿，还有薏苡仁来清热，薏仁还能把湿气转化成津液，又有山药莲子补虚，且能镇水，达到安神之功，使湿气不再为害，从而整体调理身体，达到健康。
经过打磨成粉后，非常细腻，吃起来也更方便，带着一股“大地”的自然味道，山药的甘，茯苓的淡，莲子的清香，加入开水冲泡，暖暖的，喝下去特别舒服，早上没时间吃早饭，到了单位泡上一杯营养早餐，脾胃暖暖的非常舒服。
美丰道茯苓山药粉精选月销量￥49.9￥69打开百度APP立即扫码购买购买而且无糖添加，即使是不能吃甜的朋友也能吃，喜欢吃甜可以加入一些蜂蜜牛奶调和味道，更香甜哦。与其吃一些添加剂多的工厂食品当早餐，不如吃些实实在在的土气食物，更为健康养人。
若是喜欢口感层次更为丰富，营养更为全面的，也可以试试这款以山药、茯苓、白扁豆、薏米、人参、莲子、山楂、鸡内金、砂仁等原料制成的八珍糕，不光包含土气的根系食物，还有健脾养胃的各种食材。
这款糕是从明代宫廷流传出来的配方，为御医陈实功为脾胃虚弱的皇子所创，原始的配料为八种，山药、薏米、茯苓、莲子、芡实、麦芽、白扁豆、*参。后来乾隆皇帝和慈禧太后也把它当做养胃的御膳糕点。
我们在此基础上加以改良，让配方更适合现代国人的脾胃，增加了清瘀的鸡内金，现代人动不动就吃多吃撑，肚子一天到晚都是鼓鼓胀胀的，这时候鸡内金就派上了大用场。对于体虚乏力者，又增添了人参，补气效果更好。
而且现代人体湿很重，无论四季，湿浊之气总是困扰我们的脾胃，甩都甩不掉，里面的茯苓、薏米、砂仁、莲子，都是健脾祛湿的，莲子醒脾，薏米、茯苓、砂仁祛湿化湿，薏米主降浊，茯苓主祛湿，砂仁主温散，这四者搭配，无论什么样的湿浊都能给化开，温散出去。
麦芽山楂都是行气开郁的，山药健脾益气，把我们把虚弱的脾气给补上去。这款八珍糕有补有通，有升有降，平和不偏，用山药去补，用茯苓去疏通；用莲子去补，用山楂疏通；用麦芽去补，用鸡内金疏通。薏米微寒，有砂仁的温和之性去化解，使整体达到平衡，补而不腻，补中有疏。
所有的食材没有经过深加工，只是用了机器打粉，为的口感更好粉质更细，后面皆为手工制作，从混合揉面到烘焙，全程都由经验丰富的老师傅制作，低温烘焙，保证食物中的营养不流失，真正把土气补进脾胃中。
古方八珍糕健康脾胃无蔗糖成人儿童饼干芡实糕传统糕点精选月销量￥49.9￥59打开百度APP立即扫码购买购买烘焙出的糕点干湿师傅，不干不硬，吃上去也不会噎得慌，像是牙齿状态不好的中老年人也能轻松食糕，一口咬下，多种食材的营养都尽收腹中，嚼着软糯细腻，经过烘焙后，食物特有的焦香，让人胃口打开。
早上一杯热牛奶，两块八珍糕，把“土气”美食吃进腹中，收获的是营养和健康，肚子不撑不胀，很舒服，同时也补足身体所需的能量。
所谓吃得再补，不如多吃点“土气”食物，把大地中的能量都吸收到身体之中。