说起地蚕子也是个神奇的物种，首先就说它那各种各样的外号就足以说明它为人称道的个人特点。甘露子唇形科水苏属植物甘露子，甘露子别名：宝塔菜、地蚕、草石蚕、土人参、地轱辘、螺丝菜、地环儿、地牯牛草。为什么叫“地蚕子”，都是因为他的的使用部分在地里，且臃肿如蚕蛹一般；还有叫“甘露子”，是因为他的食用部位味如甘露清甜，因而得名。
甘露子有祛风热利湿、活血散瘀的功效。除此之外还有像是土冬虫草、白冬虫草、白虫草、肺痨草等都是因为它的外形像冬虫夏草亦或是白色的蛹虫，且通体如玉，腌制后晶莹剔透。甘露子主治*疸，尿路感染，风热感冒，肺结核；外用治疮*肿痛，蛇虫咬伤。更有叫“土人参”的，是因为它实实在在的作用是一味中药，看看起的这些个名儿就知道它到底多招人稀罕。
甘露子是唇形科水苏属植物甘露子，多年生草本植物。然而不仅仅是在中国，在日本因为它的外形通体如白玉，高颜值让它成为节日上食用的御用料理，往西一路红到大洋彼岸，以“中国洋蓟”艳压群芳。地下有匍匐枝，成熟时顶端膨大成螺旋状的肉质块茎，喜生温湿地或近水处，不耐高温、干旱，遇霜枯死。
这样受人欢迎的它，却活的一点不矫情，在全国多地都可见身影，乡村的小路边，湿地均能生长。以全草或块茎入药。夏秋采全草，秋季采挖块茎，洗净，鲜用或晒干。外形上因为是唇形科植物，农民一眼就能认出，作为腌菜，老少皆宜，入口脆生，鲜嫩多汁略微咸，但转而一阵清甜，口感极佳，还因外形独特，孩子爱吃又爱玩。
以地下块茎供食，因味甘甜叫“甘露子”，又因外形似蚕蛹故名“草石蚕”。除去外在的颜值，口感极佳之外，作为中药的身份也一直发光发热，一般的风热感冒，虚劳咳嗽等，淋症，疮*肿痛等都有功效。块茎肉质脆嫩，可制蜜饯、酱渍、腌渍品，十分可口。不过记得千万不要生吃，可以当菜炒着吃炖着吃，当然了用它做腌菜更是一绝。
食用时，以凉拌为主，还可加工成咸菜、罐头、甜果等，是驰名中外的“八宝菜”、“什锦菜”之一。扬州罐藏螺丝菜是酱菜之上品。现在不是都流行农家乐嘛，到乡村旅游的时候，点一道“地蚕子”也未尝不可哦。祛风热利湿，活血散瘀。用于*疸，尿路感染，风热感冒，肺结核；外用治疮*肿痛，蛇虫咬伤。各位朋友，你们小时候挖过地蚕子吗？你们那里怎么称呼它呢？欢迎留言交流哦！