三月入新华，早已春风和煦、温暖有佳，热情的紫荆花一路绽放，茂盛的烟苗迎风招展。春用多彩的画笔为世人描绘了一幅青山绿水映彩霞的唯美画卷。
醉行山水间，不知不觉来到了新华的茶山。那绿树成丘、层叠起伏的梯田绿毯，被山花，青果装点得极其美艳，步入茶林，把自己融入绿野，便找到了生命的颜色。那青绿的茶苗，甜蜜地享受着春风的抚慰，暖阳的沐浴，在大地母亲的怀抱里悄悄吐出了初春的嫩芽。
轻轻摘下一株芽尖，放入口中，茶叶在我的咀嚼下由涩变甜，我回味着这甘甜中透着清凉的茶香，远眺着碧野山川，遥想曾经贫瘠的土地，怎么变成了新华人民发家致富的金土地？
沿着茶山云梯一路向前，不经意间便来到了中心村五岔路张立全一家经营的家庭农场，他们在自家的茶园里套种了樱桃、桃子等果树，还从西藏引进了藏香猪放养于茶山中，原生态土鸡也得以自由自在地生活。他家的家庭农场不仅规模大，水果味道也是出奇的鲜甜爽口。
关于茶的知识，我便是在他的家庭农场首次目睹，并从中学习到了一些制茶的知识。据张立全妻子及当地茶农介绍，新华的春茶二月中旬陆续冒芽，此时的新芽还只是小荷才露尖尖角般的芽尖或芽苞，故被当地人称之为“芽尖茶”、“芽苞茶”。春茶中最好的茶叶要数单芽茶，其次是一芽一叶茶，一芽二叶茶，在清明节前未经雨水采摘的茶叶统称“明前茶”。
“明前茶”的采摘需要与时间赛跑，由于未经雨水，茶叶长势缓慢，采摘工作就显得费时费力，规模大的茶所常常需要请当地居民上山采茶。“芽苞茶”一个成年人一天只能采摘两三斤，“一芽一叶茶”可采摘十多斤，“一芽二叶茶”最多可采摘20多斤。由于“明前茶”掐口不黑，茶色好、味道足、口感佳，耐泡又数量有限，备受懂茶、喜茶人的青睐，这也是“明前茶”价格不菲，供不应求的原因所在。
清明时节雨纷纷，新华茶叶喜迎春，每年的三月份是茶山生命力最为旺盛的季节，也是一年中最为热闹和繁忙的季节，采茶姑娘身背竹篓，头戴草帽，置身绿色的茶林间，动听的阿昌小调在山涧回响，俊朗的阿昌小伙手持牛鞭，走在驮茶老牛身后，那悠然自得的神情，赛过“活神仙”。
采摘回来的茶叶，需要根据茶叶的特点进行分类制作和加工，绿茶的制作需要经过杀青、揉捻、烘干三道工序，红茶的制作不需要杀青，但要经过萎软，揉捻，发酵，干燥等工序。
下面，让我们一起走进茶坊，看看绿茶的前世今生。杀青是制作绿茶的第一道工序，需要在杀青机下燃起大火，再把茶叶投进杀青机里杀青后取出，待茶叶摊凉冷却柔软后再进入第二道工序—揉捻。
揉捻需要20分钟左右，规模大的茶所常常好几台揉茶机同时工作，热闹非凡；揉捻好的茶叶需要进行最后一道工序—烘干，烘干需旺火加热，把茶叶从第七层或第六层依次降至第一层为宜，烘干后的茶叶，按红茶，绿茶等品种打好包装，便可出售。
新华乡生态环境优美，境内海拔高差大，立体气候突出，适合发展茶叶、烤烟、猕猴桃、澳洲坚果、棕包、树番茄、大球盖菇、羊肚菌等产业。在这些产业中，茶叶一直是主导产业，据了解，新华乡有茶园面积2.56万亩，茶农户，现有茶（厂）所60多个，茶叶专业合作社11个，家庭农场3个，茶叶总产量近吨，茶叶总产值上亿元，带动建档立卡贫困户户增收致富。
在各级*委和*府的大力扶持下，新华乡的茶农辛勤劳作，茶厂老板努力奋斗，近年来在脱贫攻坚战中，乡内的制茶企业及合作社如雨后春笋般发展壮大起来。比如，腾冲市*梨坡生态普洱茶叶责任有限公司、腾冲市茂顺茶叶专业合作社、腾冲市赛通古茶、腾冲市中心村五岔路家庭农场、腾冲市信强茶叶专业合作社、腾冲市硝塘茶叶专业合作社、腾冲市何家寨茶叶专业合作社等等。
新华乡的茶叶品牌，秉承着“绿色、生态、健康、安全、诚信、创新”的经营理念，研制开发出了绿茶、红茶、回龙茶、普洱茶、茶膏、速溶茶粉、小青柑等系列产品多达上百种。
新华的茶，历史悠久，颇有渊源，而且是纯手工择优采摘，虽耗时费力，却是茶品一直得于保质保优的重要条件。新华的60多家茶所，除了制作精品红茶绿茶外，还制作了许多烘干毛茶，烘干毛茶也叫烘青，烤青。由于烘干毛茶只是半成品，方便再加工，所以，深受大型茶叶加工厂的青睐，有的外省客户直接下单邮寄过去，有的客户直接进乡收茶……
新华的茶所，凭借着诚信、务实、推陈出新的经营理念，把茶叶畅销到了全国各地，为决战脱贫攻坚，决胜全面建成小康社会起到了很好的助推作用。
关于新华制茶的工序，蕴含着许多博大精深的奥秘，我所见所感仅为冰山一角。但一樽入喉，唇齿留香，沁人心脾，消暑解渴的韵味却长留心田。品尝过新华茶叶的客人，无不陶醉回味，今春盼来年。