什么是太子参，光是听它的名字就觉得它肯定不简单，那么太子参的功效与作用有哪些呢?太子参应该怎么吃，太子参的食用方法是怎样的?太子参的显微鉴别应该怎样?下面就让小编为大家介绍一下吧。
太子参的功效与作用
太子参药性平和、味甘，有补气生津的效果。现代研讨：出自《我国药用植物志》，本品含太子参多糖及人体必需的多种氨基酸、微量元素。常用于脾胃衰弱，厌倦乏力、食欲不振、干咳少痰、病后体虚、盗汗、夜间惊哭、小儿夏日热等。实验研讨证明，太子参能够进步免疫功用，改进心功用。
1、用于脾气虚弱、胃阴不足的食少倦怠。能益脾气，养胃阴。常配山药、石斛等同用。但其补益脾气之力不及*参。
2、用于气虚津伤的肺虚燥咳及心悸不眠、虚热汗多。能益气生津。治气虚肺燥咳嗽，配北沙参、麦冬等，治气阴两虚的心悸不眠、多汗，配酸枣仁、五味子等。但其补气益阴生津之力，均弱、于西洋参。太子参为石竹科植物，与人参不同科属，成效虽似人参，但药力单薄，须大剂量持续服用，才干收效。
太子参虽补力平缓，但终为味甘之品，所以凡病有实邪者忌用，故邪实之证慎用。忌讳：高血压及肾炎、胃炎患者不宜多食。
吃太子参对人体有什么好处
一、太子参甘、微苦，平。归脾、肺经。体润性和。补气生津。主治脾虚食少、倦怠乏力、心悸自汗、肺虚咳嗽、津亏口渴等症。
二、太子参味甘、微苦而性平，偏微寒，既能益气，又可养阴生津，且药力平和，为一味清补之品，适用于脾肺亏虚、气阴不足、气津不足诸症。太子参对淋巴细胞有明显的刺激作用。
太子参做法指导
凡脾胃衰弱。症见疲倦乏力，胃口减退者，可与*芪、*参等配伍，以增强补气之功;若兼胃阴缺乏，再加山药、玉竹，补脾益胃阴;若气阴两伤，症见气短、自汗、口渴者，宜与五味子、*芪同用，以增其益气生津之功;若气阴缺乏而致心悸失眠者，又当与五味、麦冬、酸枣仁、柏子仁等合用，以益气养阴安神;若治小儿自汗者，可与浮小麦等配伍。
太子参的食用方法
1、太子参煮鹌鹑：太子参30g，玉竹10g，鹌鹑2只。将三者洗净，用水煮熟，加味精、食盐调味。饮汤吃肉。
本方以太子参、鹌鹑补脾益气，玉竹益胃养阴。用于脾气虚弱，胃阴不足所致之症。
2、太子沙参粥：太子参、北沙参、枇杷叶各10g，粳米g。北沙参、枇杷叶煎水取汁，放入太子参、粳米煮成稀粥。以白糖调味吃。
本方以太子参、北沙参养阴润燥，以枇杷叶清热化痰、止咳。用于阴虚肺热，咳嗽咽干。
3、太子参焖蹄膀
材料：猪肘克，太子参30克，冰糖60克,*酒30克,酱油30克,大葱15克,姜10克
做法：
1.将太子参浓煎取汁毫升;
2.猪蹄洗净后在大骨的两侧各划一刀，使肉摊开;
3.将蹄膀放入锅内，加入太子参浓汁及适量清水、*酒、酱油、冰糖、葱、姜，用武火烧开;
4.再用文火焖2小时，焖至蹄膀烂透;
5.再用武火烧到汤汁如同粘胶即可出锅装盘。
功效：
1.大补元气，养血填精;
2.适用于神疲乏力、心悸气短、头晕目花、产生缺乳，以及病后、产后、年老体弱所致之虚损病症。
太子参的鉴别
块根细长纺锤形或细长条形。外表*白色至土*色，较润滑，略具不规则的细纵皱纹及横向洼陷，其间有须根痕。质硬脆，易折断，断面平整，类白色或*白色，角质样;晾干者类白色，有粉性。气微，味微甘。以条粗、色*白者为佳。稍曲折，长2-8cm，少数可达12cm,直径2-6mm，顶端残留极短的茎基或芽痕，下部渐细呈尾状。
太子参的显微鉴别
木质部占根的绝大部分。射线广大，导管稀少排列成放射状;初生木质部3-4原型。薄壁细胞中充溢淀粉粒，并有少量草酸钙簇晶，直径12-60μm，于木质部较易察见。块根横切面：木栓层为4-6列方形木栓细胞。多切向延伸。韧皮部窄，射线甚宽。形成层显着。
粉末特征：淡*白色。
①淀粉粒极多，多为单粒，类圆形，直径4-24μm，脐点星状、三叉状及裂隙状等，小粒的脐点不明显复粒由2-3分粒组成。
②导管主为网纹导管，直径12-24μm。
③草酸钙簇晶直径12-60μm。
④木柱细胞淡*色，表面观长多角形，壁薄，部分略波状弯曲。
总结：通过上文小编的介绍，相信大家对太子参的功效与作用也有了一定的了解了，吃太子参对人体的好处是非常的多的，能益脾气，养胃阴。上文中小编还为大家介绍了太子参的食用方法，希望对大家能有帮助哦。