导读：广东人什么都吃？面对这3道地方特色美食，广东游客：太高估我了
作为一个资深吃货，无论去哪里旅游，我都会带足美食经费，好好享受当地的特色美食。身边也有很多旅游爱好者，不少人也和我一样唯有美食不可辜负也，经常借旅游之名去大饱口福！靠山吃山靠水吃水，上千年的繁衍生息下来，各地都有自己的特色美食，但每个地方的人口味都不尽相同，因此当地人眼中的美食也许外地游客无福消受。
当然，还有一种状况是有些所谓的地方特色美食，就连当地人都不吃的，比如天津的狗不理包子。去过天津旅游的朋友通常都会特地吃一吃，不试一试总觉得有点遗憾，但试过后无不大失所望。这狗不理包子真是难吃得很，还没有路边摊的五毛钱包子好吃，当地人是不会去吃的。也有人说三十年前吃过，非常的好吃，不知现在为何变得这么难吃。
说到吃东西，广东当然是出名的，食材之丰富多彩令人匪夷所思。因此很多人说广东人什么都吃——“天上飞的除了飞机不吃，四条腿的只有桌子不吃”，其实这是误解，事实上广东大多人的饮食是很正常的，就是口味比较淡一些而已，从不觉得自己吃的有什么特别的。相反，广东游客到一些地方旅游，面对不少当地最道地的特色美食，却宁愿甘拜下风，纷纷说：你们太高估我了。
1.西安豆腐脑
西安是十三朝古都，从古至今都是华夏重要都市，如今是国内著名的旅游城市。很多人西安早餐喜欢吃豆腐脑，这豆腐脑其实广东也有，而且两地的看起来也差不多，都是白白嫩嫩的。很多广东游客在西安发现有豆腐脑，倍觉亲切，赶紧叫老板来一碗。结果豆腐脑端上来之后，吃了一口，差点喷出来。
西安的豆腐脑居然是咸的、酸的、辣的！一碗白白嫩嫩的豆腐脑，偏往里面加酸卤汁、辣椒油、咸菜，吃起来五味杂陈，这味道如何能下口呢？因为广东的豆腐脑从来不加这些配料，只是加糖而已，吃起来甜甜的非常舒服。但是西安人却不这么认为，他们认为豆腐脑怎么可以是甜的呢？
2.独山臭酸
贵州的独山和荔波人很喜欢吃一道叫臭酸的特色美食，这道特色美食广东游客更是避之不及。臭酸的做法很简单，就是将一些蔬菜和鱼、肉煮好后，坛封起来发酵而成。发酵好后的臭酸，一打开那股味儿在巷子外面都能闻到，而味道上和菜名是一致的，又臭又酸。
臭酸是当地人平日的下饭菜，只要整一碗臭酸，就能香喷喷吃三大碗饭。在他们看来，臭酸不仅能开胃，而且吃起来特别的鲜，这有点像臭豆腐，闻起来臭吃起来香。只不过广东游客却不这么认为，大多数根本就不敢尝，远远地跑开了。很多人想不明白，好好的肉、菜为什么偏要混在一起，而且还弄发酵了才吃。其实是因为以前没有冰箱，而吃剩下来的菜又舍不得浪费，慢慢就发展出的这道特色美食。
3.牛瘪汤
贵州的侗家和苗家人，有一道顶级的待客佳肴叫牛瘪汤，以前只有最尊贵的客人才能吃得到。因为要做这道美食，就要宰一头牛，没有贵客到来或者其他什么重要节日，根本就没人舍得宰牛。广东游客不单只接受不了牛瘪汤，就连做牛瘪汤的过程都那么的那么的……
要做牛瘪汤，事先给牛喂鲜嫩的草和党参等一些中药材，喂完过半个小时候才宰牛。牛宰完之后，将牛胃里半消化的内容物掏出来，挤出浓绿色的汁液再过滤掉杂质，这就是牛瘪汤最重要的汤汁了。然后将浓绿色的草汁倒进锅中，加以干辣椒、姜片、葱段等作料一起熬煮做汤底，再加以牛肉牛杂一起煮来吃。
以上3道地方特色美食，都是最道地的，当地人最喜欢吃的，但被误以为什么都吃的广东游客却无法下筷，各位看官你们呢？
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