进入7月后，夏天的气息可以说是日渐明显，眼下即将进入一年之中最闷热的时节—三伏天。“夏至三庚数头伏”，据年三伏天时间表显示，7月11日入伏.
气温较高，气候炎热，加上空气湿度大，三伏天可以说是名副其实的“苦夏”。自古以来，民间就有饮食要应季而食的说法，针对不同时节的天气特点，要及时调整三餐吃的食物。关于三伏天，有2句老话是这么说的，“三伏喝3汤，不用神医开药方”、“三伏喝3汤，不用医生找”。
相信大家一定会好奇，这三伏天要喝的“3汤”，究竟指的是啥汤？咋做更好吃、更让人受益？即将入伏，建议了解，平安顺利度夏。
一、伏羊汤俗话说“伏羊一碗汤，不用开药方”。羊肉肉质细嫩，在三伏天吃羊肉对身体是以热制热，可以排除湿气。夏天吃羊肉有暖胃生津的功效
推荐食谱：羊肉菌菇汤食材：羊肉、金针菇
做法：
1、金针菇切去根部，掰成小朵，清洗干净。捞出备用。
2、锅中放水，水开放入金针菇。
3、金针菇煮开，放入羊肉卷。
4、羊肉煮至变色。
5、加少许盐和胡椒粉。美味即成。
二、参鸡汤俗话说：“三伏一只鸡，一年好身体”。鸡肉性温，味甘，营养丰富，三伏天喝碗鸡汤，可以补充人体所需营养物质，强身壮体。特别是乌鸡汤，营养价值更高。
推荐食谱：党参乌鸡汤食材：乌鸡一只、党参、红枣、枸杞。
做法：
1、杀好的乌鸡清洗干净，去除内脏。飞水去血污。红枣枸杞清洗干净。
2、把乌鸡放入砂锅，放入党参、红枣，大火烧开，中火炖1小时。
3、放入枸杞，加适量盐再炖5分钟即可。喝汤吃肉。
三、莲子俗话说“夏季吃苦，胜似进补”，夏天人们因为天气炎热，心情烦躁，也会导致睡眠不佳。而莲子汤可以安神、养心、清热，有助于睡眠。
推荐食谱：红豆红枣莲子羹食材：红小豆、红花生、红枣、冰糖、莲子
做法：
1、红小豆用清水洗一遍，然后加没过红小豆的水浸泡一晚上。
2、花生洗干净。莲子掰开，去掉里面的芯。“心如莲子常含苦”，莲子芯太苦，还是去掉吧。
赶上新鲜莲子上市季节，要是碰到卖新鲜莲蓬的，必要买几只回来，享受自己慢慢剥出莲子的感觉。每次看到莲子，总会想起那首《采莲》：江南可采莲，莲叶何田田。中有双鲤鱼，相戏碧波间。鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶南。莲叶深处谁家女，隔水笑抛一枝莲。
花生和莲子清水浸泡一小时。红枣去核剪碎，洗干净。
3、锅里加水，放入红小豆和花生先大火煮开，中小火炖20分钟，放入红枣和莲子还有冰糖，再煮20分钟即可。
如果加上红糖就是四红汤，香甜软糯，非常适合夏天喝的一道甜汤。
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