如果说到中国最名贵的药材，很多人的第一反应可能就是人参，人参非常稀少，普通人要想有一支人参是非常难得的，所以在市面上人生也非常贵，尤其是一些上了年头的人参，因此较为寻常的党参就成了人生的替代品。
尽管党参的功效与人参之间有差距，但胜在党参可以进行人工养殖。所以可能还是有很多人疑问，党参的功效与作用到底是什么呢?下面跟小编一起来了解一下吧。
一、党参的作用与功效及禁忌、党参的用途用量及禁忌人群
1、养血生津
党参有气血双补之功，适用于气血不能生血，或者是血虚无以化气，而见面色苍白或者萎黄、乏力、头晕、心悸等证的气血两虚证。此外党参其补气作用可以生津，同样也适用于气津两伤，气短口渴以及内热消渴的病症。
2、健脾补肺
党参性味甘平，主入脾肺二经，有与人参类似的补益脾肺之气的作用但药力较弱。可用于治疗脾气虚弱、倦怠乏力、食少便溏等症。
3、延缓衰老
党参提取物能够提高人血的超氧化物歧化酶的活性，增强清除自由基的能力，对人体有一定的延缓衰老的作用。
4、抗疲劳
党参能提升动物的游泳能力，抗疲劳。党参可增加动物体重23%。
5、促使白细胞回升
因化疗和放射疗法引起的白细胞下降，服用党参也有促使白细胞回升的功效。
6、治贫血
相关实验证明，党参能够使红细胞增多、血红蛋白增加，所以贫血病人食用党参也很有好处。
党参性平，味甘、微酸。归脾、肺经。补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。一日~30g。煎汤，煎膏滋，入粥、饭、菜肴。
禁忌人群：
气滞、怒火盛者、满有火者最好不要服用党参。另外，实证、热证禁服，正虚邪实证，不宜单独应用。
二、党参的食用方法、党参的市场价格多少钱一斤
野生党参是一种比较常见的补益药物，因为市场的需求非常大，所以说目前的市场价格大概在一斤30元左右，而小条的市场价格在一斤43元左右，中条的在一斤53元左右。
因为市场规格会存在不同的差别，也会影响到它的最终价格，比如说质量比较好的，它的市场价格也会提升，这一点也需要我们特别注意。个人觉得党参可以选择意康德，意康德党参品质好，性价比高，且无添加其他物质，健康安全。
党参虽然没有人参那么有名气，但是党参也是一种不错的药材，服用它对身体健康有很多的好处，但是要如何服用才能发挥其最大的功效呢？一起来看看吧！
1、参苓粥
原料：党参、茯苓、生姜各10克，粳米克。
做法：
先将党参、茯苓、生姜、粳米一同放入锅中，大火煮开，然后转小火煮30分钟，在加入适量的盐，即可食用。
本方以党参、茯苓补脾益胃，生姜温中健胃、止呕，粳米益脾养胃。用于脾胃虚弱，少食欲呕，消瘦乏力。
2、参枣米饭
原料：党参10克，大枣10个，糯米克，白糖25克。
做法：
（1）将党参、大枣放在沙锅内，加入适量的水，煎煮30分钟左右，捞出党参、大枣，药液备用；
（2）将糯米洗净，放在大瓷碗中，加适量的水，煮熟后，扣在盘中；
（3）将党参、大枣摆在糯米饭上，药液加白糖，煎成浓汁后浇在枣饭上即成。
本方以党参补脾益气，大枣、糯米与党参协同奏效。用于脾虚气弱者。
3、参芪粳米粥
原料：党参、黄芪各10克，粳米克。
做法：
（1）将党参、黄芪煎水取汁；
（2）将党参、黄芪捞出，再下粳米煮成粥；
（3）最后加入白糖调味，即可食用。
本方取党参、黄芪，这两者均能补益脾肺之气，黄芪又能固表止汗。
用于肺、脾气虚，体倦乏力，短气自汗，少食便溏。
4、党参田鸡汁
原料：田鸡2只，党参3克，盐、味精各适量。
做法：
（1）田鸡洗干净，去皮，切块，装入小炖盅；
（2）投入党参，加入适量的水，炖1小时左右；
（3）食用前除去药渣，放入适量的味精和盐调味。
党参，味甘，性平，可健脾补肺，益气养血，与味甘、性平的田鸡合炖。
可治慢性肾炎、身体瘦弱、食欲不佳、中气不足、体倦乏力等病症。
5、党参枸杞鸡肉汤
原料：党参30克，枸杞子30克，桂圆20克，鸡肉半只。
做法：
（1）干桂圆剥掉外壳，取出果肉；姜切片；鸡肉洗净沥干水分后，入锅中开水淖一遍，去掉血水；
（2）把鸡肉放入煲汤的容器中，依次将桂圆肉、党参、枸杞、红枣、姜片放入锅中；
（3）倒入适量的水，水量以快淹过鸡身为宜；
（4）大火烧开后，改小火煲1-2个小时后，放入适量的盐，即可出锅食用。
三、党参产地哪里产的最好、党参怎么挑选
北方道地产区。
党参为常用的补气药材，是桔梗科植物党参、素花党参、川党参等的干燥根。经过对不同产地党参中胆碱含量和氨基酸含量做的比较研究表明，山西省、东北、甘肃省等道地产区所产道地药材质量较优。
看形状
党参根略呈长圆锥形、纺锥状圆柱形或长圆锥形，较少分枝或中部以下有分枝，根头由多数突起的茎痕及芽痕集成球状。习称“狮子盘头”，党参以根条粗壮、皮细肉紧、质柔润为佳。
看颜色
党参表面灰黄色、灰棕色或黄棕色，有皱缩的不规则纵沟，疏生横长皮孔，上部多具环状皱纹，根破碎处有时可见黑褐色胶状物，俗称“油点”，断面黄白色且有菊花心的党参质量较好。
尝口感
党参质地柔润或坚韧，断面平整，有的角质样皮部较厚，党参气微香，味甜，嚼之无渣为佳，以条细小、体轻身虚、嚼之有渣者质次。