西洋参泡水喝虽然好，但这4类人不宜服用，否则食之反而有害！
西洋参又名花旗参，主产于美国、加拿大，我国亦有栽培，是五加科植物西洋参的干燥根。西洋参性凉，味甘、微苦，归心、肺、肾经，主要功效是补气养阴、清热生津，用于气虚阴亏、内热、咳喘痰血、虚热烦倦等。西洋参的作用主要有保护心血管系统、降血糖、降血脂、抗疲劳、抗缺氧、抗肿瘤、增强免疫等。
从西洋参的营养成分来看，它含有十多种人体必需的微量元素和氨基酸，还富含多糖、多肽及多种维生素等。它所含有的有益成分，如西洋参皂苷、挥发油、蛋白质、核酸等都能溶于水，易被人体吸收利用。
从西洋参的功效来看，它具有缓解疲劳、增强记忆、延缓衰老、抗癌、抗辐射、改善动脉粥样硬化、增强免疫力等多种作用，对心脏病、高血压、糖尿病等都有辅助治疗的作用。
什么样的人不能吃西洋参？
1，高血压患者不适宜服用西洋参。高血压病人以及肝阳上亢的人群，不宜服用西洋参，否则会导致脑血管破裂等意外。但是，对于那些虚寒的高血压患者，可以少量服用。
2，虚寒体质，经常喝冷饮容易腹痛拉肚子的人也不建议吃西洋参。这类人吃了西洋参可能会导致腹胀，胃口变差等问题的。可以用黄芪，党参等代替。
3，平时痰饮比较多，痰液色白量多质稀的人也不建议吃西洋参。可能会增加痰液，或者导致其余化火，白痰变黄稠痰噢！这类人也可以用党参，人参，黄芪等偏温性的药物补气噢。
4，浮肿的患者不宜吃西洋参。对于那些因湿热壅滞导致的浮肿患者最好不要吃西洋参。这是因为西洋参具有很好的抗利尿的作用，患有浮肿的患者服用之后，会加重浮肿的症状。另外，肾功能不全的患者最好也谨慎使用。
尽管如此，由于西洋参比人参的药性要温和很多，还是适合大多数人长期服用的。现代药理试验证明，西洋参有很好的抗休克、抗失血的作用，对中枢神经有一定的兴奋作用。因此对于那些有心血管方面缺血症状的患者，大病初愈、身体虚弱、容易疲劳的人都有一定的滋补作用。
此外西洋参的吃法也很多，操作也比较简便。泡水、熬粥、做汤都可以，最简单的方法就是切片直接含服，每天2-3克就可以了。