每个健身的人可能都为了自己梦想中的形象，在饮食上有过一些努力和尝试。比如说想要性感曲线的人，多数都曾在晚餐时放弃米饭，以水果和蔬菜果腹。
会这么做，是因为聪明的大家多少明白减脂要少吃点淀粉类，增肌的话需要多摄取些碳水的概念！
而特定种类的食物，比如蔬菜水果就被贴上了「减肥福音」这样的标签！只是...真的只要多吃蔬果，就能锻炼出好身材吗？
土豆每克土豆含17克碳水，
一颗大土豆的热量相当于一碗饭。
要是午饭吃的是一碗米饭配干锅土豆片或土豆丝，
那碳水的量就过高了，
不管你是增肌还是减脂，
长期这样吃都会长胖。
在西方及南美的一些国家，
土豆一直被当做是主食的一种。
毕竟土豆是个好东西，
营养还是相当丰富的，
只要记得吃的时候最好减少其他主食的摄取量就ok！
玉米克的玉米，含有74克的碳水，
简直就是蔬菜中的淀粉之王，
甚至有人把玉米叫做被遗忘的谷物！
比如超好吃的松仁玉米，
克就有多大卡的热量！
豌豆虽然豌豆长得比土豆更像蔬菜
但是豌豆的营养含量比很多主食高多了
克豌豆里面含有大卡能量
等于你爬楼梯分钟才能完全消化
如果喜欢吃豌豆的话
可以把豌豆做成豌豆豆浆
这样的话其中的蛋白质就不会很容易被消化
可以避免发胖
莲藕莲藕别看起来水嫩嫩的
但是它的淀粉含量也很高
跟土豆一样，可以替代主食
所以要是吃了藕，还是少吃几口饭吧
山药山药被称作是土人参
其营养价值可想而知
山药虽然热量不高
但是碳水化合物含量比其他蔬菜高得多
菱角每克菱角就含有21.4克碳水化合物
和坚果差不多而且饱腹感很强
减肥期间吃它并不会减少能量的摄入
荸荠荸荠俗称马蹄，口感汁多水甜
所以常常被当作水果
可是实际上它是块茎类的粗粮
淀粉含量特别高
毛豆
凉拌毛豆十分受欢迎
但是吃毛豆不会胖就大错大错了
毛豆的热量比豌豆还高
毛豆的蛋白质和膳食纤维含量都异常丰富
10颗毛豆的热量你就得散步7分钟才能消耗完
当零食吃吃可以，吃太多小心腹胀和发胖
栗子
每克的栗子，糖和淀粉就占了70%，
一口接一口的糖炒栗子，
吃下去的都是淀粉。
不过关于有个6颗栗子等于一碗白饭的传言，
还是浮夸了一点。
其实除了淀粉太高，栗子的好处是脂肪含量低，
栗子里的不饱和脂肪酸和多种维生素，
对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病，
有很好的预防和治疗作用。
要减肥的小仙女这些蔬菜就少碰啦，
不过泥萌也不要太担心，
真正的减肥蔬菜也不少哦，
就让我给泥萌介绍介绍有哪些吧。
生菜
生菜营养含量丰富，含有大量胡萝卜素、维生素还有膳食纤维素。常吃生菜可以促进脂肪的消化与吸收，同时还可以改善肠胃噢~
生菜的含水量很高，高达95%以上，每克仅15千卡的热量。生菜的营养素种类比较全面，适当多吃些生菜可以避免减肥过程中的营养素缺乏。
芹菜
芹菜的热量极低，它不但营养丰富，还含有大量的膳食纤维。有助于肠胃消化，排毒瘦身。芹菜还含有利尿有效成分，可以消除体内多余水分，利尿消肿。
夏季气候炎热，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。经常失眠，头疼的人适当多吃一些，可以得到改善~
胡萝卜
胡萝卜是一种营养丰富的家常蔬菜，被称为“小人参”。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
胡萝卜的热量比较低，非常适合在减肥的时候食用。而且胡萝卜营养丰富均衡，还有不错的饱腹感，是水分和纤维含量较高的蔬菜。
苦瓜
苦瓜的水分率高，热量很低，其钾含量较高，有利于消除水肿，并且能抑制脂肪吸收，具有解毒排毒、养颜美容，消暑祛暑的作用。
苦瓜的热量非常低，含有丰富的苦味素，是出了名的“脂肪杀手”。常吃苦瓜还能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。减肥，不要忘了吃苦瓜~
西红柿
西红柿含有非常丰富的营养，据营养学家研究测定：每人每天食用50克-克新鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。
西红柿中还含有丰富的食物纤维，让人很容易有饱腹感，而且纤维不会被人体所吸收。是所有蔬菜中最不容易转化为脂肪的食品之一。
黄瓜
黄瓜含水分为98%，并含有维生素C、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质、钙、铁等人体必须的营养素。而且黄瓜的热量非常低，每克只有15大卡的热量！
黄瓜有清热、解渴、利水、消肿的功效。黄瓜也是难得的排毒养颜食品，它能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。
冬瓜
冠军是冬瓜噢，大家有没有猜对！冬瓜含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，它的营养价值相当高，而且没有一点脂肪，热量很低，很清淡。
冬瓜具有利尿、利便、利水等作用。其中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，是减肥期间很好的食物。