导读：过去农民用来喂猪，如今10元一斤成高端野菜，人称“土人参”
我国地大物博，有着丰富的自然资源，特别是在我国的农村野外，野生植物尤为的多，但是即便如此，也会从国外引进一些植物，不过大部分引进的植物都被用作猪饲料或是观赏植物，只有少部分才会用作蔬菜之类的。
其中就有这么一种植物，曾作为猪饲料引进种植，在过去的时候也被农民朋友们用来喂猪，但是由于当时人们不重视，便后来逸生为了野草。然而在近些年，随着野生植物综合利用的兴起，这种植物逐渐被人们重视起来了，如今更是在市场上卖到10元一斤成高端野菜，成了不少南方参观里必备的一道美味野菜，这就是外来植物就是被人称作“土人参”的栌兰。
栌兰并不是什么稀罕植物，反而在现在的长江以南的大部分农村地区都有，不过多为野生的，没什么人管，但是在每年春季的时候，很多农民朋友却会去野外挖它，作为野菜来食用，并把它称作“土人参”或是“人参菜”，甚至在南方不少城里的朋友，还把栌兰作为盆栽植物种植在家中，那么这栌兰为何在现在会受到人们的喜爱呢？
首先先来了解下栌兰吧，栌兰是原产于热带美洲的野生植物，由于这栌兰容易存活，繁殖迅速，常常是一长就是一大片，因此在当地也被视作“杂草”，不受待见。
不过在当时我国农业专家却把这栌兰引进了，正是看中它易存活，繁殖迅速的特点，正好可以作为猪饲料来种植，这跟当时引进水葫芦（学名：凤眼蓝）的想法一样，实际证明这栌兰确实适合做猪饲料，其生长快，种植个把月就能采收，而且这栌兰的嫩茎叶可不断繁殖，这样就使得栌兰一年能采收多次，对于养猪的农民朋友来说，这栌兰算是一种很好的猪草了，种植又轻松又耐用。
不过随着我国农业发展的越来越快，这栌兰到了上个世纪80年代之后就被淘汰了，不再主要用于喂猪，于是被丢在野外“自生自灭”，沦为了没人要的野草。
俗话说“是金子总会发光”，栌兰就是如此，现如今也慢慢被人们重视起来了，成了一种高端野菜，甚至在广东部分农村地区，还有农民朋友专门种植它，作为蔬菜售卖，一般市场价在6元到10元一斤（看地区和季节）。
那么这栌兰到底有什么价值呢？
说起它的价值来，可不少，除了可以用来喂猪以外，它的嫩茎叶也可以作为野菜食用，其营养价值还不低，据相关资料记载，栌兰含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素、氨基酸等营养物质，尤其是它的氨基酸总含量高达1.33克/百克，高于大部分蔬菜。其食用方法也很多，可炒、可做汤、可涮、可炖，吃起来也是脆嫩、爽滑、可口。
而除了嫩茎叶能作为野菜食用之外，还有一点很多人不知道，那就是它的根部酷似人参，这也是它为何被人们称作“土人参”、“人参菜”了，其根部可作为药材或是药膳与肉类炖汤来食用，也可以晒干制成土人参片，用来泡茶喝，都具有很好的食疗保健的作用，。
最后就是观赏价值，栌兰开花很好看，而且它还是一种多年生的草本植物，花期长，具有很好的观赏价值，可作为盆栽植物种植于家中。
正是因为栌兰有着这些价值，在如今才会被重视起来，作为蔬菜和盆栽植物被种植。各位朋友，你们见过或者吃过“栌兰”吗？欢迎留言说说你的看法哦！
（注：栌兰别称很多，如土洋参、福参、申时花，假人参、参草、土高丽参，煮饭花等均为它的别称。）