生长特性
如今河东诸州以及泰山都有，又有河北榷场及闽中来的叫新罗人参，都没有上党的人参好。人参春天长苗，多生长在深山背阴，靠近椴、漆树下湿润的地方。
初生时较小，三四寸长，桠五叶；四五年后，长成两桠五叶，没有花茎；三月、四月开花，花细小如粟米，花蕊如丝，紫白色。秋后结籽，有的有七八枚，如大豆，没成熟的时候为青色，成熟以后变为红色，自然脱落。
采集方法
人参生长在上党山谷及辽东等地。采集加工一般应采生长5年以上的。秋季采挖，特别是野山参，当果实成熟呈鲜红色，较易发现，挖时尽可能连须根一起挖出，除净泥土。
在二、四、八月上旬采根，用竹刀刮去泥土，然后晒干，不能风吹。花期5~6月，果期7~8月。5~9月间采挖。拨松泥土，将根及须根细心拔出，防止折断，去净泥土，茎叶。
晒干叫“生晒参”。经水烫，浸糖后干燥的叫“白糖参”。蒸熟后晒干或烘干的叫“红参”。
注意事项
1、实证、热证患者忌服。
2、坚实色白如粉。假人参都是用沙参、荠苊、桔梗的根来伪造的。
3、沙参体虚无心而味淡，桔梗体实有心而味苦。
4、人参则体实有心，味甘、微带苦味，余味无穷，俗名叫做金井玉阑。
5、像人形的人参，叫孩儿参，伪品尤其多。