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入夏正是“养骨”季，这两食材炖汤补钙“够狠”，别不懂得吃！
在炳哥当地一年四季基本离不开喝汤，在小编家也基本顿顿都有汤喝。现在步入夏天了，入夏时节正值“养骨”季节，为什么这么说呢？
因为夏天太阳大，可以晒太阳补钙。当然还必须从饮食入手，最为关键，这两种食材搭配在一起炖汤喝，超级补钙，一定要懂得吃！
说起炖汤补钙，相信很多人首先想到的就是排骨这类，炳哥今天要介绍的便是这墨鱼骨和羊蹄。
墨鱼骨常常被拿去洗净晒干，用作炖汤用的，墨鱼骨含有丰富的钙物质，有非常好的滋润效果，在汤品中加入墨鱼骨，能够将其中的营养成分慢慢炖煮出来，起到很好地补钙作用。
羊蹄，含有丰富的胶原蛋白，热量也很低，它也具有很好地补钙功效，还能够美容养颜，有增强身体抵抗力的作用，也有助于青少年的生长发育。在入夏时节，不仅仅从晒太阳方面进行直接性的补钙，在饮食上也是非常之重要的。
将这两者食材，搭配在一起炖煮，炖煮出来的汤品鲜美爽口，羊蹄也能炖煮的Q弹软嫩，降温的时候可以暖胃，升温的时候还能解腻爽口，是一道超级棒的滋补营养汤品哦。
话不多说，让我们一起接着往下看看，这道墨鱼骨炖羊蹄炳哥是如何制作的吧。
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墨鱼骨，羊蹄，党参，枸杞，生姜，鸡精，食盐，料酒。
：1、今天去市场买菜的时候看到了很久没有买的羊蹄就想着买些回家炖汤，根据自己所需的量购入适量的羊蹄回家。
2、回家之后将羊蹄斩成小段，可以不斩看个人，然后放入清洗盆中，反复清洗几遍，清洗干净备用。
3、接着准备炖汤会用到的食材，将党参和枸杞取出少量冲洗好放在砧板上，生姜清洗干净后切成生姜片备用。
4、然后再准备好墨鱼骨清洗好备用，墨鱼骨是很好的补钙食材，通过炖煮的方式，能够很好地将其中的营养成分炖煮出来。
5、准备好以上食材之后，取出一口干净的锅，将准备好的羊蹄放入锅中，倒入大量的清水，开大火焯煮，去除腥味。
6、焯煮好后，捞去表面的浮沫之后，将羊蹄冲洗好放入高压锅中，准备用高压锅炖煮，高压锅炖煮出来的更鲜嫩美味。
7、紧接着，将事先准备好的枸杞，生姜片，党参和墨鱼骨放入锅中，同羊蹄一起准备炖煮，有了这些的加入汤味会更加鲜美有营养。
8、然后根据个人口味的喜好，放入适量的鸡精和食盐进行调味，起到提味的作用。
9、这时候要进行的就是往锅中倒入大量的水，如果喜欢喝汤的就可以多放一些水炖煮，开大火煮开。
10、炖煮开之后，转中小火慢炖，然后再加入少许的料酒炖煮，料酒可以起到提香的作用，会越炖越香，稍微再炖煮片刻就可以关火准备出锅了。
11、最后，将炖煮好的汤盛入事先准备好的大碗中，稍微放凉之后，小心地放在餐桌上就可以喊上家人享用啦。
这样炖煮出来的汤超级好喝，羊蹄也是鲜嫩Q弹，色香味俱全，汤味鲜美爽口。屏幕前的你如果也喜欢的话，在家有空的时候不妨试一试吧。
：羊蹄在炖汤之前最好先焯煮哦，可以出去部分的腥味，炖出来的汤更加鲜美一些。文章到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴都学会墨鱼骨炖羊蹄了吗？或是你有什么拿手的做法，记得个给炳哥分享哦！
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