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家里有孩子的请收藏！春天长得快，营养滋补喝它正合适！
春天是孩子长个最好的时候，可以说是黄金期了。家里有孩子的快看过来，为了让孩子长个，营养跟上，很多家长也是愁得不行。
在饮食上费尽心思，让孩子滋补身体，春天长得快，一定要抓住这个时期，炖汤给孩子喝，让孩子增强体质。
饮食上面，不仅要注意营养搭配合理，荤素搭配均匀。多吃点含钙类的食物更能够促进孩子成长，同时还要注意防秋燥，这时候就可以在炖些汤汤水水给孩子喝。
炳哥今天要介绍的这道汤品就是红菇炖羊蝎子。羊蝎子，是羊的脊梁骨肉。因为外形看上去有些像蝎子，故称“羊蝎子”。
肉香嫩而不腻，骨多髓而不滑，汤香而不膻。经常被用来炖汤喝。因为羊蝎子富含丰富的蛋白质和钙，有“补钙之王”的美誉。非常适合小孩子食用，能够促进钙的吸收，达到补钙的效果。
炖汤的时候，在搭配上红菇，红菇有着有独特浓郁香味，营养丰富，放入汤中一起炖煮可谓是香甜可口，给汤品提鲜。
话不多说，让我们一起接着往下看看，这道红菇炖羊蝎子炳哥是如何制作的吧。
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羊蝎子，红菇，食盐，党参，当归，枸杞，生姜，胡萝卜。
：1、首先将买回的羊蝎子清洗干净，然后放入锅中焯煮，焯煮去血色后捞出放在砧板上切小块，切至如图所示模样即可。
2、然后再准备炖汤要用到的食材，准备一根胡萝卜，清洗干净之后，削去表皮，滚刀切块备用。
3、取出适量的红菇，去除根蒂之后，准备一碗温水泡发，有了红菇的加入，汤味会更加鲜美。
4、将生姜清洗干净后，放在砧板上切成生姜片，并准备少量的枸杞，党参和当归一并放在砧板上备用。
5、准备出一口炖汤用的砂锅，擦拭干净之后，将羊蝎子和切好的胡萝卜块先放入锅中，准备炖汤。
6、然后再把事先准备好的生姜片，党参，当归和枸杞一并放入，不仅可以更加滋补，还能让汤喝起来更加鲜美。
7、这时候，往锅中放入适量的水，水位要超过锅中食材的位置，如果喜欢喝汤的朋友，可以多倒些水进入锅中。
8、接着将泡发好的红菇放入锅中，并且根据个人口味放入适量的食盐进行调味。
9、准备好以上的步骤之后，取出高压锅，往锅中放入适量的清水，再把砂锅盖上盖子放入锅中开始炖煮。
10、炖汤的时候开始开大火炖煮，随后转中小火持续炖煮1小时以上才能够更鲜嫩软烂，会闻到很明显的香味，就可以关火出锅了。
11、最后，戴好防烫手套，将汤品从锅中端出来，小心地放在餐桌上就可以喊上家人享用啦。
这样炖煮出来的羊蝎子不仅汤味浓郁，还有红菇的香味，就连肉质都很鲜嫩，味道很容易吸收，非常滋补。屏幕前的你如果也喜欢的话，在家有空的时候不妨试一试吧。
：炖煮的时候最好使用高压锅炖煮，这样炖煮出来的口味会更加鲜美。文章到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴都学会红菇炖羊蝎子了吗？或是你有什么拿手的做法，记得个给炳哥分享哦！
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