古人云：“大雪，十一月节，大者，盛也，至此而雪盛也”。大雪是二十四节气中的第21节气，这句话的意思是大雪这段时间降雪的可能性更大，范围更广。
每年公历的12月7日或8日是大雪节气，此时太阳达到黄经度，仲冬时节正式开启，北半球的气温变得更冷，大家要注意御寒保暖。
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大雪有三候：“一候鹃鸥不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。”意思是这时天气寒冷，寒号鸟已不再鸣叫；这段时期阴气最盛，正所谓盛极而衰，阳气已经有所萌动，所以老虎开始有求偶行为；“荔”作为兰草的一种，也感知到阳气的萌动而发出新芽。
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在传统习俗里，人们开始制作“咸货“——腌肉，将腌制过的肉类挂在房檐风干冻干，天冷下雪的时候在家有充足的食物过冬。过去北方还有“藏冰”的习俗，将雪块冰块藏进冰窖里，以备来年夏天使用。在饮食上，北方人有吃饺子、吃饴糖的习俗，南方人则没有这么多讲究，但冬季进补则是南北共识。
[腌肉腊肉]，图片来源：图片
冬季家家户户都会储藏一定的食物，我们的身体也是需要储藏一定的能量，才能更好地御寒保暖。
在食物方面，吃一些炖牛肉、炖羊肉等有助于调整脾胃功能；吃一些人参、党参、太子参、五味子等有助于益气；吃一些山药、大枣、胡萝卜、牛肉、兔肉等有利于补血。
[吃羊肉]，素材来源：图片
在饮品方面，可以选择喝一些暖胃的汤和茶，尤其是冬天容易手脚冰冷的朋友，平时适合多饮一些红枣枸杞茶。下午空隙时间焖一壶熟茶，或者煮一壶老白茶，喝下去的每一口都是暖意。
大雪至，万物藏，等春来。愿你出门有暖衣，回家有热饭，天冷有热茶。