入秋之后天气逐渐转凉，大家大家吃饭的口味也发生了些变化。大家逐渐告别了清爽可口的凉菜，开始走上健康养生的道理。秋天的食材有很多，大家在做菜时一定要选择就可以降秋燥对身体好的食材，不仅可以满足味蕾的需要，还可以提高身体素质。
入秋后多吃这个，对眼睛和皮肤特别好，学生党和上班族一定要吃。大家在入秋之后要多吃胡萝卜，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素，不仅可以对皮肤好，还可以明目，学生党和上班族一定要吃。小编这就把胡萝卜的美味做法分享给大家。
胡萝卜炒鸡丁盖饭
By暮色下，那猫
配料：
胡萝卜适量、鸡肉适量、细香葱少许、蒜1个、淀粉少许、料酒少许、黑胡椒粉少许、精盐少量、蚝油少许、香油2滴、橄榄油适量
烹饪步骤：
1.鸡肉、胡萝卜切丁，准备少许葱花、蒜剁碎。
2.把鸡丁混合少许料酒、淀粉。
3.用手抓匀腌制5分钟。
4.准备料汁：淀粉、黑胡椒粉、盐、蚝油、香油、水混合均匀。
5.橄榄油烧热炒鸡丁，全部变色后盛出备用。
6.锅中倒入适量油，葱花、蒜爆香，加入胡萝卜。
7.胡萝卜炒软后，倒入鸡丁翻炒均匀。可以适当加少许水。
8.倒入酱汁炒匀，就可以出锅了。
烹饪小贴士：
1.家在挑选胡萝卜的时候要仔细观察外表有没有裂口、虫眼等，尽量挑选外表光滑，没有伤痕的。胡萝卜都是有叶子连在一起的。大家挑选的时候可以看看叶子，如果是翠绿的那么就表示很新鲜了。
2.优质胡萝卜集中表现为“三红一细”。“三红”指表皮、肉质(韧皮部)和芯柱均呈橘红色；“一细”是指芯柱要细，体型太大的胡萝卜最好不要挑选。
3.胡萝卜吃不完可以保存起来，可将胡萝卜加热，放凉后用密封容器保存，冷藏可保鲜5天，冷冻保鲜5个月。
大家是喜欢吃蒸胡萝卜，还是喜欢吃炒胡萝卜？
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