*参为中国常用的传统补益药，具有补中、益气、生津和健脾等功效，*参中含有的多种营养物质，对人的身体免疫力，血管，以及其他器官都有帮助。*参对于气虚、体虚的朋友可是一大补品。
*参的功效与作用
性平，味甘、微酸。归脾、肺经。补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。
1.增强抵抗力
*参对人的免疫系统也有一定的调理作用。偶尔食用一些*参制品，可以使人身体的免疫能力上升，可以降低人体疾病的发生率。
2.降血压
*参中含有降血脂，血压，消血堵的物质，从而对冠心病以及心血管疾病患者都有一定的改善预防作用。人们在平时服用能远离“三高”的危害。
3.补中益气
*参的主要功效是补中益气。功能补脾益肺，适用于各种气虚不足者。四肢无力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用*参。
4.养血
养血和补气是*参最大的两个作用，同时也是这种药材的特色之一。所以说，日常如果身体出现了气短心悸、气血两虚还有精神倦怠以及脸色不好等等情况，也宜服用*参。能够更好的促进身体健康。
5.防治胃溃疡
*参有调节胃肠运动，抗溃疡，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用。
*参的食用方法非常多，可以做：*参当归*芪炖鸡汤，*参花椰菜胡萝卜汤，*参羊肉汤，*参*芪枸杞酒，*参*芪炖鸽子等等
*参的一些日常药膳食用方法
*参红枣炖排骨
原料：*参30克，红枣8枚，排骨克，姜、葱、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量。
做法：将*参洗净，切3厘米长的节；红枣洗净，去核；排骨洗干净，剁成4厘米长的段；将姜、葱洗干净，姜拍松，葱切段，将排骨、*参、红枣、姜、葱、料酒放人炖锅内，加入清水适量，置武火上烧开，再用文火炖熟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
功效：补气血、益健康。
龙眼*参鸽肉汤
材料：龙眼肉30克，*参30克，鸽肉克，枸杞20枚。
做法：
1.将鸽肉洗干净，切成小块，与龙眼肉、*参同入砂锅，加水ML，武火烧开后10分钟，转成文火炖煮30分钟
2.加入枸杞，文火再炖煮10分钟，即可。
3.食鸽肉，饮汤。
功效：滋肝肾，益脾气。
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