当归的功效与作用
1.抑制心肌收缩频率
上面已经说了当归是一味中药，那么它的作用也有很多，在治疗心血管系统方面就有一些效果，它可使心肌收缩频率明显受到抑制。
2.促进造血
当归也可以促进造血，如果把当归浸泡在水中之后，就会产生一种物质，这种物质可以有效的促进血红蛋白及红血球细胞的生成，故有抗贫血作用。
3.抗癌作用
当归这么多功效中，能起到作用的就是抗癌，在抗癌方它的效果比较明显，尤其是妇科肿瘤，以气血停滞、瘀血凝聚者。
4.抗菌作用
当归粉煎剂在试管内对痢疾杆菌、变形杆菌等有轻度抑制作用。
5.改善肺通气功能
神经系统抑制作用，改善肺通气功能，体力有相当恢复。
6.提高免疫力
对免疫功能低下的机体也有免疫调解和恢复作用，当归对健康人的淋巴细胞转化也有促进作用。
7.治病
当我们出现血虚症或贫血，症见眩晕、疲倦乏力、面色萎*、舌质淡、脉细等，以及血虚腹痛、头痛时，我们可将当归与熟地*、白芍，或羊肉、*芪等补血益气之物相配，治疗此类病效果极佳。经来腹痛。浓缩当归丸补血活血，调经止痛。用于血虚萎*，月经不调，经行腹痛。
青年女性：当归调经、治痛经
痛经是青年女性的常见问题，当归有缓解子宫平滑肌痉挛的作用，可活血化瘀，所以调经治痛经效果不错。
医界称之为“妇科养血第一方”的“四物汤”就是由当归等四物组成。有一句话这样说，“一切补血诸方，又当从此四物而化也。”主要是滋补血气、使经血排出畅通，也可改善手脚冰冷，进补时还可以与鸡肉、排骨一起炖煮。
专家解读：从四物汤方义来看，熟地以补血为主，有补肾填精的作用;当归补血、活血，补阴中之阳;川芎、芍药能缓血管痉挛，增加动脉供血。全方尽属血分药，构成了治血要剂。但经期不宜食用。
中年女性：养血、活血又养颜
人到中年，闭经、*褐斑、蝴蝶斑等也会悄然而至。当归不仅有活血的作用来治疗妇科的瘀血病，还可以促使血液循环，保持血液通畅，让人看起来气色好，面如桃花。孙思邈在《千金翼方》中就有记载，说当归是抗老消斑、美容健肤的“妇人面药”。
专家解读：当归粉泡水还可以美容养颜。用量因人的体质而异，我们可从2克、3克起步，每天将2~3克的当归粉搁在杯子里，热水冲泡使其融化即可饮用。长期服用，能起到一定的保健作用。
老年女性：补血养气保健
老年人一般都有很多病症夹杂缠身，难免体弱气虚，八珍汤可作为老年女性的良药，它主要由四物(当归、熟地、川芎、炒芍)加四君子(*参、茯苓、白朮、炙甘草)组成，不仅补血效果好，在养气方面也更是神效。
当归的吃法
1.当归生姜羊肉汤
生姜和当归都属于温性食物，据有驱寒、补肾、补气功效，当归的补气、养血作用，可以起到气血双补。这道汤，全家人都可以食用，适合冬季、下雨天，有痛经、胃寒、腰膝酸软的人群尤其适合。
2.当归红枣桂圆蛋汤
桂圆有健脾、养血安神的作用，与当归、红枣一起煮蛋或煮粥，可以改善失眠、面色苍白、乏力等问题。适合经期、产后以及流产后女人食用。
3.当归乌鸡汤
适用于气血不足、免疫力低下、容易疲倦乏力人群。
4.当归*芪茶
此茶有气血双补的功效，适合肺气虚导致的咳嗽、乏力、精神不振。
当归是药膳的主角之一，既具有抗氧化、抗衰老功效，又具有增强免疫、美容作用。所以，日常煲汤、炖肉都可以添加。
当归泡水喝
1、温通经脉
当归有温通经脉、活血止痛的功效。无论虚寒腹痛，或风湿关节疼痛，或跌打损伤瘀血阻滞疼痛，都可使用当归。
2、促进血液循环
当归含有大量的挥发油、维生素、有机酸等多种有机成分及微量元素，当归能扩张外周血管，降低血管阻力，增加循环血液量等。
3、调经止痛
当归性温、味甘辛，它具有双向调节作用，既能补血活血，还可调经止痛，当归对凋治女性便秘的效果也很好，适合身体虚寒的女性。
结语：上文已经为大家介绍了当归的功效，当归泡水喝的好处和当归的做法。我们现在生病的时候基本都是在吃西药了，如果不涉及到调理身体很少有人会吃煎熬的这种中药，但是中药对身体的副作用是小的。