三七花又称田七花，三七花为圆锥花序，呈半球形、球形或伞形，直径5mm～25mm，总花梗长5mm～45mm，圆柱形，常弯曲，具细纵纹。性味甘凉，具有清热、平肝、降压之功效，适用于头昏、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等症状，另外也可以用来泡茶、炒肉、煲汤等，在安眠方面也有一定的功效。
1三七花的功效与作用
1降压、调脂三七花的功能常用于治疗和预防高血压、高血脂等心血管病，三七花中的活血成分能降低血液中胆固醇的比例，降低血液的粘稠度，从而起到预防和治疗，高血脂、高胆固醇、粥样硬化等心血管疾病，是中老年人朋友的保健佳品。
2治疗失眠失眠从中医学看是由于，肝阳过剩，心、肝、脾等内脏之间阴阳不平衡，引起的。三七花具有平肝的作用，能够平和肝阳过剩，避免由于肝阳过剩而导致肝经部分失去平衡。
3具有止血功效研究表明，三七花的止血成分主要为三七素（Dencichine）。三七素能促使血小板聚集、变形，释放ADP、血小板因子Ⅲ和钙离子等物质而达到止血作用。
4对肝脏的影响肝主疏泄，负责调畅气机、运化血液，如果肝的疏泄功能异常，比如肝气升发太过，则气的下降就来不及，从而形成肝气上逆的病理变化，出现头目胀痛、心跳加速、胸闷、心慌等不适。另外“肝在志为怒”，很多人在生气之后，会出现心跳异常、心律不齐等现象，这也与肝气的上扬有关，所以每天用三七花泡水喝，对这些疾病有很好的防治作用。
5活血化瘀实验显示，三七总皂苷能显着抑制实验性动脉粥样硬化家兔的主动脉内膜斑块形成。
6抗氧化，延缓衰老能明显提高脑组织及血液中的SOD的活性，显着降低脑组织和血液中的脂质过氧化物（LPO含量，具有抗衰老作用。）
2三七花的药用价值
01镇静安神，抗炎镇痛，清热解*，平肝明目，减肥，降血脂，降血压，消炎，止血，止痛，抗癌，养生抗衰，增强人提免疫力。
02常饮可以预防、减轻或治疗：
由血热、湿*引起的：青春子（暗疮），疮疖、口边起泡等。
由气血虚引起的：眩晕、恶心呕吐、头痛、心跳、失眠、情绪不宁等。
由肝火旺引起的，手心烫、脾气爆、夜咬牙等。
3三七花的吃法
以下吃法仅供参考，请遵医嘱！1、急性咽喉炎：将三七花3克与青果5克，盛入瓷杯中，冲入沸水泡至微冷时，可代茶饮；每日按此比例泡3次饮用。
2、眩晕：将三七花10克与鸡蛋2个同煮至熟，捞出蛋敲碎壳，再次放入煮至30分钟，食蛋饮汤，可分二次食饮。
3、高血压病：将三七花、槐花、菊花各10克混匀，分-5次放入瓷杯中，用沸水冲泡，温浸片刻，代茶饮用。
4、耳鸣：将三七花5-10克与酒50克混匀，入锅中放水煮沸，待冷食用；连服1周为1个疗程。
5、清热、平肝、降压：将三七花10克揉碎，用开水冲泡，代茶饮。
6、气滞血瘀型脂肪肝：将三七3克洗净，切成饮片，晒干或烘干，与3克绿茶同放入杯中，用沸水冲泡，频频饮服，每剂一般可连续冲泡3-5次，当日服饮完。当茶饮至最后，三七饮片可噙入口中嚼服。
中医方面认为，三七性凉味甘，服用之后具有降低血压以及清热解*等等作用。除此之外，三七在进入身体之后能够对我们的中枢神经系统进行抑制，这样就具有一定的镇静安神效果。日常生活中如果身体出现了高血压、头晕目眩或者是急性咽喉炎的情况，建议可以将三七花泡水喝，这样能够有效的促进身体恢复健康。但是，女性在月经期间以及感冒期间不能够服用，另外服用的用量也需要特别的注意。具体的注意事项如下：4服用三七花注意事项
第一：身体虚寒的患者慎用第三：风寒感冒期间最好不要服用
三七花的鉴别方法
生活中，我们一般都是将三七花按照年份的不同、品相的不同以及是否带柄来进行分类。从年份上来说，比较常见的就是两年花和三年花，一般情况下，年份越大的三七花花朵也就是越大。如果是按照带柄的情况来区分的话，如果三七花带柄，那么市面上的价格也就会更低一些。如果是按照品相来进行区分，那么就应该从三七花的颜色还有纯度上来进行分类了。除此之外，我们在购买三七花的时候还应该注意花朵的干度，这是因为干度如何直接就关系到了三七花的收藏效果以及购买所需要的价格。
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