桂鱼是一种十分名贵的鱼类，桂鱼的肉质肥美，因此受到很多人的喜爱。桂鱼在古代有着水豚之称，那么桂鱼难道仅仅是因为它好吃才人们才会喜欢它吗？很大一部分原因还要归功于桂鱼的营养价值。下面就随小编一起来看看桂鱼的营养价值与功效，桂鱼的禁忌人群有哪些吧！
桂鱼的营养价值
桂鱼含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸及钙、钾、镁、硒等各种矿物质营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，既能补虚，又不必担心消化困难。
桂鱼的功效与作用
1、桂鱼能延缓衰老
桂鱼是一种可以延缓衰老的食材，含有多种维生素和矿物质，其中微量硒和维生素E的含量高，这两种物质都是天然的抗氧化成分，能清除人体内的自由基，也能延缓多种衰老症状的出现，能让人类身体素质明显提高，经常食用可以延年益寿。
2、桂鱼能调理肠胃
桂鱼是一种可以调理肠胃功能的食材，它肉质细嫩，易于消化和吸收，又能滋补脾胃，对消化无力和脾胃不和都有很好调功效，另外，桂鱼还能补中益气，可以用于人类病后身体的恢复，也能用于身体虚弱的调理。
3、补血益气
桂鱼味甘，性平，无*，可归脾经，具有补血益气、强身健体的功效。对于虚劳羸瘦、老年体弱无力等症有改善作用。将桂鱼与*芪、*参、淮山药、当归一起煮熟食用，可调补气血。
4、美容养颜
桂鱼中含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、钾、镁、硒等营养元素，它的热量不高，但是富含抗氧化成分，可以美容养颜，对于喜爱美食、想美容又怕发胖的女士来说是非常合适的选择。
桂鱼什么人不能吃
1、体内寒湿盛者、咯血、哮喘病人不宜食用桂鱼。
2、肾功能不全者不宜多食桂鱼。
那么桂鱼除了有人的注意事项外，还有其他的什么注意事项呢？下面归纳了两点，如下：
1、鱼未煮熟。吃了未经煮熟的鱼可能会导致寄生虫感染。当你在家中烹调鱼的时候，请确保鱼肉至易剥落和嫩滑的状态，肉类应没有任何半透明的迹象。不要把还未煮熟的鱼和其它食物的盘子放在一起，避免交叉污染。
2、过度油炸。油炸鱼也可能会使鱼的汞含量上升。鱼类过度油炸，或者与高脂肪、高热量的酱料搭配，很快就会变成一道不健康的膳食。是非常不宜吃鱼肉的时机。
图文来源：来自网络，版权归原作者
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