功效：
防癌抗癌、排*解*
适宜人群：
一般人群均可食用。更适宜。(过多食用葱会损伤视力。)
禁忌人群：
的人,者忌食。有的人在夏季应慎食。3大葱的营养价值
蛋白质1.7克
碳水化合物6.5克
膳食纤维1.3克
胡萝卜素60微克
维生素A10微克
维生素C17毫克
叶酸11.5微克
水91.8克
钙29毫克
磷38毫克
钾毫克
镁19毫克
铁0.7毫克
硒0.67毫克
4大葱百科根：根白色，弦线状，侧根少而短。根的数量、长度和粗度，随植株的发生总叶数的增加而不断增长。大葱发棵生长旺期，根数可达多条。茎：茎极度短缩呈球状或扁球状，单生或簇生，粗1~2cm，外皮白色，膜质，不破裂。上部着生多层管状叶鞘，下部密生须根。当苗端生长点分化为花芽后，会逐渐发育除花茎。大葱花茎粗壮，中空不分枝，长30~50cm。
叶：叶由叶身和叶鞘组成，叶身长圆锥形，中空，绿色或深绿色。单个叶鞘为圆筒状。多层套生的叶鞘和其内部包裹的4-6个尚未出鞘的幼叶，构成棍棒状假茎。
花：着生于花茎顶端，开花前，正在发育的伞形花序藏于总苞内。营养器官充分生长的葱株，一个花序有花-朵，多者可达以上。两性花，异花授粉。每朵花有花被6片，雄蕊6枚。雌蕊成熟时，花柱长1cm。子房上位，3室，每室2粒。
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