桑葚，一般指的是桑树的果实，看起来密密麻麻的桑葚子，吃起来特别的鲜甜，这是人们喜爱吃它的原因。桑葚中富含的营养种类繁多，其中就包括维生素(A、B、C)三样，脂肪、蛋白质以及膳食纤维，还含有少量的微量元素，钙、钠、磷、钾等。
中医认为，桑椹味甘、酸，性寒，具有补肝益肾、养血滋阴、生津润燥之功效。可用于治疗因肝肾不足、阴血亏虚引起的眩晕耳鸣、心悸失眠、须发早白、津伤口渴、内热消渴、肠燥便秘等症，一般成人均适合食用，女性、中老年人及过度用眼者更宜食用，以每日9-5克为宜，约0颗左右。
桑葚的功效和作用：
、桑椹中含有果酸、鞣酸和维生素等物质，能起到健脾健胃、帮助消化的作用。
2、桑椹含有丰富的营养成分，能有效增强机体的免疫力。
3、桑椹含有多种物质，以防止肿瘤细胞的扩散，避免肿瘤形成。
4、常吃桑椹还可防止血管硬化和降低血脂。
5、常吃桑椹还能滋养皮肤，起到乌发的效果，是延缓衰老的好水果。
6、常吃桑椹对经常失眠的人有安神益智的作用。
吃桑葚有什么禁忌?
、勿食用未成熟桑葚。不可食用过量。吃多了会上火，且桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，食用过量易发生出血性肠炎。
2、对桑葚过敏者切勿多食，否则会出现腹泻及面红耳赤，耳内、鼻腔内、上眼睑内、咽喉部肿胀瘙痒等症状。
3、脾胃虚寒者不可食用。桑葚性偏寒，其中含有许多鞣酸，是胰蛋白酶抑制物，会影响人体对铁、锌、钙等物质的吸收。
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