人参、沙参、西洋参......
这些参有啥区别？
怎么吃？专家话你知！
人参
人参被誉为“补虚第一参”，适用于大病、久病后的人群，对失眠多梦、惊悸健忘、体虚多汗也有效。
实热、正气不虚者不适宜服用。炖服时，将参切片放入碗中，加适量水后密闭碗口，放入锅内隔水蒸1~2小时；也可将其切成薄片含服；泡服时，将其切碎后用开水沏，泡5分钟即可。
西洋参
西洋参性凉，可清热养阴、生津止渴。相比起来，人参补气，偏于助阳；西洋参补气，偏于养阴。
西洋参适合久病体虚的老年人及易受风寒的虚性体质者。年轻体壮和容易动气的人不适宜饮用。可用西洋参1~3片以温开水冲泡，喝水再将饮片吃掉。
红参
红参是把新鲜人参蒸透，颜色由白变红后的状态。其药性更温、劲更足，面色苍白暗淡、手脚冰凉等阳虚患者可选用，每天1~2克即可，可以切成薄片煮粥，也可嚼食。
*参
*参补气补血全能干，用于各种气虚不足者，以及疲乏无力、四肢无力、食欲不振、大便稀软、容易感冒者。推荐*参枸杞鸡汤：*参30克、枸杞30克、鸡肉克。主治气血不足、食欲不振。也可煮*参杞子猪肝粥：*参20克、枸杞30克、猪肝50克、粳米60克。
沙参
沙参可养肺胃之阴，有祛痰止咳作用。可取沙参50克，玉竹、莲子、百合各25克，鸡蛋1个，熬成汤喝。
太子参
太子参药性稳定，补气不上火，有益气健脾、生津润肺之功效，还可提高免疫功能，增强人体代谢能力。
小结
1.人参被誉为“补虚第一参”，适用于大病、久病后的人群，对失眠多梦、惊悸健忘、体虚多汗也有效。
2.西洋参性凉，可清热养阴、生津止渴。
3.红参是把新鲜人参蒸透，颜色由白变红后的状态。
4.*参补气补血全能干，用于各种气虚不足者，以及疲乏无力、四肢无力、食欲不振、大便稀软、容易感冒者。
5.沙参可养肺胃之阴，有祛痰止咳作用。
6.太子参药性稳定，补气不上火，有益气健脾、生津润肺之功效，还可提高免疫功能，增强人体代谢能力。
解答专家：中医院治未病中心主任张晋
更多福利活动南海区“食品药品知识闯关冲冲冲”
超过元红包！
除了线上红包外，还有惊喜！
活动设置了每周幸运奖及月度幸运奖！
抽不中线上红包没关系，
还有元奖金、双人自助餐等着你！
详情戳——
闯关游戏最新关卡你通关了吗？
熟食扫码抽奖活动
中奖率高达80%！千元红包等着你！
戳右边了解活动详情福利▏千元红包等着你！买熟食，拿票据，红包领回家！
创建国家食品安全示范城市
创建广东省食品安全示范区
目前，佛山市已被纳入全国第三批国家食品安全示范城市创建试点。此外，南海区已吹响创建广东省食品安全示范区的号角！
南海区在行动！创建工作以十大重点工程为抓手，如“放心肉菜”保障工程、“放心粮油”保障工程、农产品市场管理提升工程、食品安全示范化工程（“明厨亮灶”、“阳光厂房”等）......通过创建，将全面提升南海区食品安全治理体系和治理能力现代化建设，确保人民群众的“舌尖上的安全”！
来源：人民网、广东食安
编辑：佛山新闻网冯杏瑜
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇