俗话说，三百六十行，行行出状元。无论在哪个岗位上，只有常年累月地刻苦钻研，勤快动手，善于感悟，灵活运用，才会熟能生巧，成为行家能手。
振东科技园，中药饮片科技公司生产车间，在一间不大的工作室里，切台、斗盘，还有*参、*芪、槟榔等经过粗加工的药材，都摆放有序，浓郁的药香弥漫其中。年已七十的杨福照正在切台上教徒弟切制*芪：“左手按好，右手下刀，要稳要准，眼手身配合，才能用上巧劲儿，切均切快！”
中药饮片作为中药产业三大支柱（另外两大支柱是中药材、中成药）之一，其炮制工艺对于中药质量的保障不可或缺。值“3.15”临近之际，笔者就中药质量、炮制工艺、师徒传承等问题采访了振东老药工杨福照。
记者：
社会上常能听到“中医毁于中药”这样的声音。作为跟中药材打了一辈子交道的药工，您是如何理解中医与中药的关系的？
杨福照：
中医用中药为患者看病。要是中药质量出了问题，患者既花了钱，又治不了病，反过来就会骂医生。做药人的心必须“正”，因为关系到的是人的生命健康，对生命没有敬畏之心的人注定干不好这一行。
记者：
怎样才能确保中药质量呢？
杨福照：
这是一个系统工程，从药材的种植采收到初加工、饮片生产、中成药生产，再到物流、销售，如果过程中的任一环节出现纰漏，都有可能导致中药的质量问题。
振东中药材科研示范基地
公司很早就建立了中药材全过程追溯体系，一张